Всем известно, что цельнозерновые продукты полезны. И это не просто очередной тренд или мода. Так что же такое цельнозерновые продукты? Ответ кроется в названии. Цельные зерна — это цельные зерна со всеми питательными веществами. В отличие от обработанных злаков, они сохраняют все свои полезные для здоровья свойства, поскольку для изготовления продукта используются все 3 части зерна.
Как насчет белой муки?
Когда зерна перерабатываются в такие продукты, как белый хлеб, белый рис и макаронные изделия, внешняя оболочка зерна отбрасывается, оставляя только внутреннюю часть. Вы можете есть обработанные зерновые продукты — не беспокойтесь — они тоже полезны, просто не так богаты питательными веществами, как продукты из цельного зерна.
Отруби: внешний слой с высоким содержанием клетчатки содержит белки, витамины группы В и антиоксиданты.
Эндосперм: крахмалистая часть внутри содержит производящие энергию белки и углеводы, а также витамины группы В.
Проростки: эта часть богата питательными веществами, в том числе витаминами B и E, а также магнием и омега-6 жирными кислотами.
Пшеница всемогущая!
Пшеница всемогуща!
Пшеница является наиболее широко возделываемым зерном. Он выращивается на 17% пахотных земель мира и является основным продуктом питания 35% населения мира. Пшеница является основным источником калорий и белка в глобальном рационе — среди всех растительных продуктов.
Пшеница является главным источником калорий
а белок в рационе населения Земли — из всех растительных продуктов. Попкорн — это просто взбитые цельные зерна. Его делают из особого сорта кукурузы — zea mays everta — единственного, который способен «взорваться». Попробуйте сделать это.
Цельные злаки или нет?
Семена повсюду! Летом в сельской местности вокруг вас поля пшеницы, овса, ячменя и кукурузы (рисовые поля или небольшие участки, залитые водой, вам придется искать в другом месте).
Но вернувшись в город и глядя на полки супермаркетов, как вы отличите цельное зерно от обработанного? Вас может удивить тот факт, что некоторые продукты, которые вы считаете цельнозерновыми, на самом деле таковыми не являются.
Вот цельные злаки
А вот не цельные злаки
- Отруби
- Кукурузная мука
- Полента
- Жемчужный песок
- белый рис
Цельные злаки, вперед!
Таким образом, цельнозерновые продукты являются важной частью разнообразного сбалансированного питания для всей семьи. К тому же они вкусные! Переходите на цельнозерновые продукты!
Слишком
интересно
Из чего должен состоять ваш завтрак?
Сладкая правда о готовых завтраках и сахаре
Хотите узнать, как мы выбираем ингредиенты?
интересно
и продукты
Бренды сухих завтраков
нам
- и продукты
- написать
- с нами на
Напишите нам
- Часто задаваемые вопросы
- Личный контакт
- Я хотел бы связаться с Nestle:
- Задайте вопрос
- Расскажите нам, что мне нравится
Скажи, что мне не нравится.
Поделитесь своей идеей
Связаться с вами по другому вопросу
Мы постарались ответить на максимальное количество ваших вопросов. Ответы можно найти здесь:
Как найти цельнозерновые продукты?
Имейте в виду две вещи: — Ищите «цельный» или «цельный» перед названием зерна на упаковке продукта, например, «цельная пшеница» или «цельный овес». — Для продуктов со сложным составом убедитесь, что цельные злаки указаны ближе к началу описания ингредиентов. Чем ближе цельное зерно к началу списка, тем больше его использовали для изготовления этого продукта. Также обратите внимание на процентное содержание цельного зерна. Эту информацию можно найти в списке ингредиентов. Цельнозерновые хлопья для завтрака «Нестле» легко найти: просто ищите зеленую ленту с отметкой «цельное зерно» в верхней части упаковки.
- Большинство наших потребителей отрицательно относятся к пальмовому маслу в продуктах
- Компания «Нестле» учитывает мнение потребителей и с 2013 года пальмовое масло не входит в состав наших сухих завтраков (Несквик, Космостартс, Фитнес, Печенье Сріср, Золото, Хрутка).
- Но давайте посмотрим на факты. Они предполагают, что слухи о вреде пальмового масла сильно преувеличены.
- Нет научных доказательств того, что пальмовое масло вредно
- Пальмовое масло разрешено к производству в России и мире
Пальмовое масло — это стандартное растительное масло, которое содержит те же жирные кислоты, что и, например, подсолнечное или оливковое масло, только в других пропорциях.
Пальмовое масло содержит жирорастворимые витамины, необходимые для человеческого организма.
Пальмовое масло является источником пальмитиновой кислоты, которая является важным питательным веществом для маленьких детей (содержится в грудном молоке). Вот почему пальмовое масло часто используется в детских смесях.
Таким образом, пальмовое масло является безопасным ингредиентом, официально одобренным для использования, и его можно употреблять в умеренных количествах, как и любой другой продукт или ингредиент.
