Уцхо-сунели и хмели-сунели — в чем разница?

Достал геморрой? Недуг пройдет за 2 дня, на ночь мажьте...
10 часов назад
Как спастись от морщин? Эффективный метод борьбы со старением найден...
6 часов назад

Не только диабетикам, но и тем, кто предрасположен к этому заболеванию или только пытается похудеть и беспокоится о своем здоровье, необходимо знать такие понятия, как гликемический и инсулиновый индекс продуктов питания.

Общее описание приправы хмели-сунели

Инсулиновый индикатор (ИИ) впервые был введен в широкое употребление в конце 20 века. О том, что такое индекс пищевого инсулина и как использовать это свойство в своих целях, мы пишем в этой статье.

Чтобы понять, зачем нужны такие индексы, важно понимать физиологические процессы, происходящие в организме человека, как индексы связаны с ними. Человек получает необходимое количество энергии благодаря процессу углеводного обмена. Упрощенная версия говорит следующее:

Уцхо-сунели и хмели-сунели - в чем разница? - Фото visitgeorgia-967

При поступлении пищи в организм сложные углеводы расщепляются до простых сахаридов, представителями которых являются глюкоза и фруктоза. Они всасываются через стенку кишечника и попадают в кровоток.

Уровень глюкозы (сахара) в крови быстро повышается, и поджелудочная железа получает сигнал на выброс инсулина (гормонально активного вещества), отвечающего за транспортировку сахара к клеткам и тканям, что снижает его уровень в крови.

  • Инсулин переносит глюкозу в мышцы и жировые клетки. Без действия этого гормона ткани не могут транспортировать сахар внутрь.
  • Часть моносахаридов используется для создания энергетических ресурсов, остальное хранится в тканях в виде вещества, называемого гликогеном.
  • Гликоген необходим организму для поддержания оптимального уровня сахара между приемами пищи и для восстановления уровня глюкозы в крови в периоды интенсивной физической активности.
  • Сахарный диабет 1 типа (инсулинозависимый) развивается, если поджелудочная железа вырабатывает недостаточное количество этого гормона. Если синтез достаточен, но клетки теряют чувствительность к инсулину, развивается заболевание 2 типа (инсулинозависимое).
  • Такие больные корректируют свой рацион, учитывая как гликемические, так и инсулиновые показатели продуктов, ведь только с их помощью можно удержать лабораторные показатели в допустимых пределах.
  • Схема роли гормона инсулина в обмене веществ
  • Этот показатель считается относительно молодым. Он измеряет количество гормона инсулина, высвобождаемого поджелудочной железой в ответ на потребление углеводов в рационе. ИИ не всегда пропорционален другому известному показателю — гликемическому индексу.
  • Известно, что не только сахара, но и белки и жиры в больших количествах могут стимулировать синтез инсулина. Это верно даже тогда, когда нет необходимости снижать уровень глюкозы в крови. Считается, что хлеб вызывает наибольшее выделение этого гормона, хотя его гликемический индекс не самый высокий.

Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько и как быстро значения сахара в крови способны повышаться после употребления порции продукта (или приема пищи). Этот показатель зависит от следующих моментов:

Общее описание приправы уцхо-сунели

активность ферментативных реакций в кишечном тракте;

условия выращивания;

Уцхо-сунели и хмели-сунели - в чем разница? - Фото visitgeorgia-964-1

Технология, используемая для приготовления блюд;

применение термической обработки;

Сочетание с другими продуктами питания;

Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?
10 часов назад
Избавляемся от морщин! Как вернуть коже молодость?
6 часов назад

Чем отличается хмели-сунели от уцхо-сунели?

условия хранения.

  • В клинических испытаниях рассчитывали не только скорость повышения уровня сахара в крови после приема внутрь, но также время и количество инсулина, необходимое для возвращения показателей к исходному состоянию.
  • Уровень ИИ наиболее важен для инсулинозависимых диабетиков, поскольку им необходимо рассчитать соответствующую дозу препарата.
  • В ходе тех же клинических испытаний для сравнения определяли факторы ГИ и ИИ основных продуктов. Ученые недоумевали, обнаружив расхождения в двух цифрах для одного и того же продукта. Например, ГИ лактозы оказался выше ее значений инсулина, чего не было в случае с молоком и молочными продуктами. Их инсулиновый индекс в несколько раз превышал гликемический индекс. Например, ГИ йогурта равен 35, а его ГИ — 115.
  • Важный совет для людей с сахарным диабетом: при составлении индивидуального меню, прежде чем подгонять продукты друг к другу, учитывайте гликемический индекс, учитывая инсулиновую реакцию организма на их потребление.

Полностью игнорировать ИГ недопустимо, поскольку высокоценные продукты истощают поджелудочную железу, провоцируя накопление липидных глобул, а не использование имеющихся резервов.

Правила подбора продуктов по их инсулиновому индексу:

Уцхо-сунели и хмели-сунели - в чем разница? - Фото visitgeorgia-965-1

Белковую пищу (мясо и рыбу, творог, орехи и грибы) нельзя сочетать с крахмалистыми (крупы, картофель, горох и хлеб) и быстрыми углеводами. Хорошо сочетается с жирами (маслом и овощами) и овощами.

Не сочетайте крахмал с быстрыми углеводами (мед, фрукты, варенье, шоколад). Они хорошо сочетаются с жирами.

Быстрые углеводы не сочетаются с белками, крахмалами и овощами. Хорошо сочетается с жирами.

Овощи плохо сочетаются с быстрыми углеводами. Хорошо сочетается с белками и жирами.

Где используется хмели-сунели?

Согласно таким правилам, специалисты дают следующие рекомендации для диабетиков:

Запрещение употребления легкоусвояемых сахаров с жирами, например, мясные блюда нельзя запивать подслащенными напитками;

Где используется уцхо-сунели

сочетание белков с углеводами должно быть максимально ограниченным, например, нельзя добавлять в творог мед;

Сложные углеводы и ненасыщенные жиры являются предпочтительной комбинацией (орехи и рыба);

Приготовление пищи должно свести к минимуму использование термической обработки (по возможности);

В меню завтрака должны входить белковые продукты;

Достал геморрой? Недуг пройдет за 2 дня, на ночь мажьте...
7 часов назад
Беспокоят суставы? Выход есть! Не растягивайте лечение на года.
9 часов назад

Читайте также