Pełne danie wielkopostne. Główne składniki to czerwona kapusta i grzyby, reszta to idealnie dobrane «przyprawy».
Kapusta czerwona — 500 gr
Pieczarki — 200 g
Cebula — 1 szt.
czosnek — 2 ząbki
Olej roślinny — 2 łyżki.
Ocet czerwony — 1-2 łyżki.
Cukier — według uznania
Pieprz — papryka. — do smaku
49 kcal
30 min.
30 min.
Przed Tobą składniki na duszoną czerwoną kapustę z grzybami i koprem włoskim. Cebulę i czosnek obrać, umyć razem z kapustą pod bieżącą wodą, osuszyć. Grzyby obrać za pomocą czystej gąbki kuchennej, usunąć skórki z kapeluszy.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju rafinowanego, na dużym ogniu podsmażyć pokrojone pieczarki. Grzyby powinny zbrązowieć nie pokazując soku.
Usmażone grzyby wyjąć na spodek i na ten sam olej wrzucić pokrojoną w pół pierścienie cebulę.
Po kilku minutach dodajemy na patelnię poszatkowaną czerwoną kapustę, dolewamy trochę wody lub bulionu warzywnego i dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie wlewamy czerwony ocet winny, sól i pieprz do smaku oraz hojną szczyptę kopru włoskiego. Dusić jeszcze przez kilka minut, aż aromat się rozejdzie. Smak: jeśli jest zbyt kwaśny, można dodać odrobinę cukru.
Następnie grzbietem noża rozgnieć kilka ząbków czosnku, wrzuć na patelnię, wróć grzyby. Podgrzewać potrawę przez kilka minut, wyłączyć kuchenkę i pozostawić kapustę pod przykryciem na około 10 minut, aby wszystkie smaki mogły się połączyć.
Duszona czerwona kapusta z grzybami i koprem włoskim jest gotowa. Podawać zarówno na ciepło jak i na zimno — równie pyszne.
Twoja fotorelacja jest najlepsza dzięki autorowi. Możesz również podzielić się tekstowymi uwagami i pomysłami na przepisy z innymi uczestnikami fotorelacji. Przesłana fotorelacja będzie również dostępna w Twoim profilu.
Jeśli macie pytania, zamieszczajcie je! Jeśli chcesz dać jakieś rady — dawaj je! I oczywiście chwalić i przeklinać przepisy, gdy emocje sięgają zenitu — WE’RE WAITING FOR YOUR COMMENTS!
