Продолжительные праздничные застолья – одна из причин переедания и мешающая похудению. Это не значит, что вы должны отказаться от встречи Нового года и Рождества. Просто добавьте в свое меню низкокалорийные блюда и напитки. Давайте рассмотрим несколько примеров.
- Многие люди используют термин «калории» для обозначения «килокалорий». Однако не будем забывать, что килограмм – это тысяча. В одной килокалории (ккал) содержится 1000 калорий (калорий). Суточная норма калорий варьируется в зависимости от многих факторов. Минимальное потребление для взрослого человека не должно быть меньше 2000-2500 килокалорий в сутки. Зато праздничное застолье гарантированно превысит норму в два, а то и в три раза.
- Самый вредный для вашего рациона
Рецепт пряной рыбы в уксусе с луком
ингредиенты для новогодних блюд.
| Знаете, кто наш главный враг, который заставляет нас стонать, когда мы набираем вес после праздников? Это блюда, которые содержат много сахара, масла, муки и майонеза. Ах, майонез… присутствует во многих рождественских салатах, а ведь его калорийность на 100 грамм превышает 620 килокалорий! Если вы не хотите набирать вес, вам придется отказаться от салатов с высоким содержанием майонеза. | Но всегда есть исключения из правил. Например, в салате «Селедка под шубой» много вареных овощей (а они малокалорийны), а майонеза можно много и не заправить. Также майонез можно заменить нежирной сметаной, в которой около 160 килокалорий на 100 грамм, что в четыре раза меньше, чем в майонезе. |
| Давайте рассмотрим другие идеи для основных блюд, салатов, закусок, десертов и напитков. | Идеи низкокалорийных блюд |
| на праздничный стол | Калорийность на 100 г приготовленной пищи: около 150 ккал. |
| Во многих семьях к зимним торжествам готовят популярное славянское блюдо, которое называется холодец заморский. Я говорю о мясе в желе. Еду следует подбирать тщательно, если вы не хотите набрать вес к концу праздника. Например, свинина в охлажденном виде составляет 350 килокалорий на 100 граммов. | Лучше отдать предпочтение холодцу из курицы. Но и здесь есть свои нюансы. Перед приготовлением мяса с него необходимо снять кожу, так как под кожей находится слой жира. Кроме того, кожа будет скользкой и неприятной на вкус. После застывания на поверхности студня скапливается жир – перед употреблением студня его лучше удалить. |
| Калорийность в 100 граммах готового блюда: примерно 150 ккал. | На праздничный стол первыми обычно подают закуски. Это могут быть вкусные бутерброды с хлебом, маслом, сыром, мясное ассорти, икра и так далее. В 100 граммах сливочного масла около 700 ккал, в 100 граммах хлеба около 250 ккал. В результате один бутерброд добавит до 300 калорий. Сохраните бутерброды с маслом для своих гостей и выберите низкокалорийные бутерброды. |
Например, можно сделать закуску из ломтиков свежего огурца с пюре из авокадо (вместо масла) и лососем. Калорийность ингредиентов: 100 грамм авокадо – 160 ккал; 100 грамм огурцов – 15 ккал; 100 грамм лосося – 200 ккал. При том же весе, что и обычные бутерброды, калорийность такого бутерброда будет вдвое меньше.
Калорийность 100 г готового блюда составляет около 100 ккал.
Этот вкусный и полезный салат — одно из наших лучших низкокалорийных блюд для романтического ужина. Подойдет и для праздничного стола. Добавьте теплую или холодную телятину – кому что нравится. Смешайте салат с зеленью, например листьями рукколы и салатом айсберг. Калорийность ингредиентов: 100 грамм телятины – 170 ккал; 100 грамм рукколы – 25 ккал; 100 грамм салата айсберг – 15 ккал.
Отдавайте предпочтение телятине, отварной, приготовленной на пару или запеченной без добавления жира. Лучше избегать жарки на масле, так как его теплотворная способность намного выше. На 100 грамм готового салата было меньше килокалорий, зелени положили больше, чем мяса. Украсить салат можно в новогоднем стиле: сосновыми иголками изобразите укроп или базилик. Разноцветные круглые изделия (помидоры черри, клюква, оливки и др. ) будут выглядеть как елочные шары, а растительная стружка — как разноцветные ленты.
С яблочным уксусом
Калорийность 100 г готового блюда составляет примерно 70 ккал.
Популярная закуска к встрече Нового года порадует вас своей низкой калорийностью. Классический рецепт приготовления моркови по-корейски имеет калорийность около 140 ккал на 100 грамм, что обусловлено высоким содержанием растительного масла. Если вы сами готовите морковь дома, вы можете сократить калории вдвое. Калорийность необходимых ингредиентов: 100 грамм специи – 20 ккал, 100 грамм моркови – 40 ккал, 100 грамм растительного масла – 880 ккал. Не пугайтесь, масла много не нужно.
На 200 граммов моркови добавьте щепотку специй и одну чайную ложку масла (растительного или оливкового). Столовая ложка будет содержать около 5 граммов масла – это около 45 ккал. Гастроэнтерологи и диетологи не рекомендуют не добавлять масло в овощные блюда. Жир помогает организму усваивать больше питательных веществ из овощей. Даже морковное пюре в ресторанах принято сдабривать несколькими каплями растительного масла. Просто добавьте щепотку масла. Всыпьте щепотку специй и дайте моркови выжать сок. Всего за несколько часов у вас будет идеальная нежирная морковь! В общем, существует множество вариаций этого блюда. Например, вот информативный рецепт.
Калорийность в 100 граммах готового блюда: около 80 ккал.
Селедка с луком и картофелем
Как правило, большинство десертов калорийны. То есть в 100 граммах торта «Наполеон» примерно 250 ккал, а в 100 граммах торта «Киевский» и «Прага» примерно по 400 ккал! Но можно ли встретить Новый год и Рождество без сладостей? Не в каждом случае нужны только вкусные и низкокалорийные десерты. Среди них замечательное тематическое блюдо – клубника, фаршированная творожным кремом и оформленная в виде фигурок Санты.
