Салат с оливками / маслинами

Эта статья о ароматизированных специях для свинины. Будет дан список лучших ингредиентов для использования. Также мы представим рецепты приготовления домашних специй.

Минус 15 кг за 3 недели! Если заплыли Жиром, на ночь столовую ложку...
10 часов назад
Как спастись от морщин? Эффективный метод борьбы со старением найден...
9 часов назад

Приправа для свинины – это готовый набор молотых специй, используемый для улучшения вкуса и аромата блюд из свинины. Этот продукт, весом не более 30 граммов, теперь доступен в продуктовом магазине. Самые популярные бренды — Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Они продаются в мягких упаковках, иногда их можно найти в расфасованных баночках, которые намного удобнее в использовании. При необходимости их можно закрыть и использовать позже.

Почему неароматизированное мясо кажется безвкусным и создает праздничную атмосферу? Эксперты установили, что человеческое обоняние улавливает любой вкус, если в воздухе присутствует 1% его. Пряности активизируют дыхательный центр, и вы чувствуете их запах. Затем с помощью этих быстрых нейронов мозг активирует другие части, и у человека начинают «пускать слюни». Производители это понимали, поэтому делают упор только на те специи, которые при смешивании между собой дают приятный аромат.

Приправа для свинины обычно содержит:

Ингредиенты

Лук.

Укроп.

Бэзил.

Петрушка.

Сахар.

Красный перец.

Соль.

Черный перец.

Ингредиенты

куркума.

Для каждого вида мяса используются разные специи. Основные ингредиенты перечислены выше.

Кроме того, есть специфические специи для свинины в духовке. Они состоят из:

куркума.

Лавровый лист.

Лук.

Майорана.

Бэзил.

Ингредиенты

Сушеный чеснок.

Если все эти ингредиенты измельчить и смешать между собой, то получится нежная приправа, из которой можно приготовить ароматное и вкусное жаркое из свинины.

Какие специи подходят к свинине? Существует огромное количество специй, которые отлично подходят для этого вида мяса. Вот небольшая подборка:

Это универсальная специя с бесконечным использованием. Он подходит только для вареной свинины, так как для запекания и тушения лучше всего использовать только молотый перец. Чем она тверже, тем ароматнее будет блюдо. Если при извлечении из пакета он становится серым и крошится, значит, вкус и аромат утеряны.

Бэзил. Обладает сладким, приятным вкусом и свежим ароматом. Базилик обладает интересной способностью менять вкус и запах свинины до неузнаваемости!

Кориандр. Он также имеет легкий вкус, но слабый аромат. Вот почему некоторые люди добавляют в мясо слишком много специй, но лишь малая их часть придает блюду изысканный вкус.

Сумах. Пряность со сладким вкусом и кисловатой ноткой. Идеально сочетается с жареным мясом и гарнирами.

Ингредиенты

Куркума. Песочная специя с рассыпчатой ​​текстурой. Он обеспечивает приятный вкус с легкой горчинкой.

Перец. Прекрасно подойдет не только к мясу, но и к блюдам из свинины и теста (например, беляши). Он придает легкую остроту и кисловатый привкус. Вы можете использовать его в неограниченном количестве.

Чеснок. Этой пряностью невозможно испортить ни одно блюдо. Сушеный чеснок придает блюдам пикантный вкус и пикантный аромат.

Зира или тмин. Имеет интересный вкус с приятной кислинкой. Подходит для жарки и плова. Всего 1 щепотка добавляет невообразимый аромат.

Орегано. Идеально подходит для приготовления супов из свинины. Обладает богатым, сладким вкусом и приятным ароматом.

Фенхель. Используются как семена, так и луковицы. Добавляйте в небольших количествах. Обладает сильным вкусом и нежным ароматом, улучшает пищеварение.

Тимьян. Подходит для охлажденных продуктов из свинины и кусков мяса. Он придает богатый вкус и пряную горечь.

Теперь проще ответить на вопрос «Какие специи подходят к свинине?» Есть много специй. Это разнообразие специй не только удивляет, но и приводит в ужас молодых хозяек. Не думайте, что если смешать все эти специи, получится очень вкусное блюдо. Попробуйте и дайте волю своему воображению!

Самодельная приправа имеет ряд преимуществ.

Качество продукции. Вы можете быть уверены, что смесь будет качественной и натуральной.

Беспокоят суставы? Выход есть! Не растягивайте лечение на года.
10 часов назад
Завязать с курением за 3 мин! Привычку отбивает обычный домашний...
9 часов назад

Богатство идей. Легко составить определенный список продуктов или взять за основу всего 1.

Теперь давайте рассмотрим несколько основных рецептов в зависимости от типа блюда. Для плова из свинины специалисты рекомендуют смешивать в равных количествах следующие специи

Ингредиенты

молотый черный перец или красный перец;

Бэзил;

сушеный чеснок;

Щепотка кориандра.

Все ингредиенты следует измельчить, смешать в емкости и переложить в герметичный контейнер. Добавьте 2 щепотки в плов из свинины или жаркого.

Для придания вареной свинине изысканного вкуса и тонкого аромата используйте смесь пряных трав:

Измельчить травы и залить кипятком, в 3 раза больше объема травяной смеси. Настоять некоторое время и процедить воду. Переложите в герметичный контейнер и используйте не более 2 щепоток для приготовленного мяса.

Ингредиенты

Для приготовления приправы к тушеной свинине нужно просто смешать специи, которые есть у каждой хозяйки:

молотый перец;

соль;

несколько лавровых листьев;

щепотка тертого чеснока.

Ингредиенты

В отдельной емкости нужно смешать и растолочь специи. Хранить в закрытой посуде и приправлять тушеную свинину не более 1 ч. л.

Для шашлыка или шашлыка вам понадобятся острые специи:

ягоды можжевельника;

тмина.

Вы можете использовать специи по отдельности или в смешанном виде. После смешивания хранить в герметичном контейнере и добавлять к мясу по желанию.

Для котлет, которые все любят, не стоит использовать много специй. Перец и соль в измельченном и смешанном виде подойдут. В фарш перед формированием котлет можно добавить молотую петрушку или сельдерей, чтобы усилить его аромат.

Ингредиенты

Для приготовления приправы к соленой свинине (чаще всего сала) используйте большое количество соли, чеснока и молотого перца. К ним можно добавить:

лавровый лист;

кориандр;

семена укропа;

тмина.

Все ингредиенты измельчаются и перемешиваются. Хранить в закрытой таре и добавлять к мясу в больших количествах.

Для улучшения вкуса и аромата обычной тушенки вам понадобятся:

Ингредиенты

соль;

молотый или молотый черный перец (по желанию);

лавровый лист;

петрушка.

Все специи следует измельчить и смешать в отдельной емкости. Также храните в закрытой таре и добавляйте в пищу по 3-5 щепоток.

Соль считается самой вкусной и лучшей приправой к свинине. Оказывается, люди традиционно используют его для изменения вкуса и аромата мяса.

На втором месте молотый черный перец и лавровый лист. На третьем месте корень хрена, смешанный с лавровым листом.

Мы рассмотрели различные специи и приправы. Для приготовления вкусной и ароматной свиной корейки прекрасно подойдут специи, описанные в этой статье. Стоит отметить, что специи не только имеют приятный запах, но и улучшают настроение и аппетит, полезны. Удачи в кулинарии!

Беспокоят суставы? Выход есть! Не растягивайте лечение на года.
7 часов назад
Завязать с курением за 3 мин! Привычку отбивает обычный домашний...
6 часов назад

Читайте также