Рецепты здорового питания

Семенники (семенники, семенники, яйца) домашних животных — это мужские половые железы телят, ягнят, петухов, индюков и других животных, используемых в кулинарии. Входит в повседневную и праздничную кухню многих народов.

Мощная потенция на всю ночь! Делай так за 5 минут до секса!

10 часов назад

Завязать с курением за 3 мин! Привычку отбивает обычный домашний...

6 часов назад

Салат с курицей, яблоком и булгуром

Яички являются побочным продуктом кастрации молодых животных, выращиваемых на мясо. Таким образом, рассаду традиционно заготавливали в период массовой кастрации животных в хозяйствах — поздней весной [1]. Замороженные яички животных доступны в любое время года.

Овощной салат с заправкой из творога

Ядра являются источником легкоусвояемого белка, содержат витамины и важные микроэлементы. Они имеют нежную консистенцию и приятный вкус, чем-то напоминающий грибы или почки, но не имеют специфического запаха [2].

Кабачки с куриным филе, помидорами и сыром в духовке

При употреблении в пищу яички животных уже давно считаются афродизиаком. Тестостерон разрушается при нагревании, поэтому эти продукты не могут увеличить количество гормона в организме едока [3]. А вот в старинных рецептах яички предписывалось есть сырыми для повышения мужской потенции. Их даже использовали в качестве источника тестостерона на Олимпийских играх в Древней Греции [4].

Рецепт сочных котлет из курицы и цветной капусты

Пищевая ценность яичек (крупный рогатый скот [2], баранина [5])

Овощной салат с рыбой и нутом

Ядра известны на кухне различными эвфемизмами, которые должны избавить едоков от слишком прямых ассоциаций. В Англии яички ягненка и петуха издавна называли «камнями»; жареные ядра баранины называются «чипсами». В Америке используется эвфемизм «устрицы»: «устрицы прерий» или «устрицы прерий» называют жареными бычьими и бизоньими яичками, бараньи яички называют «устрицы Скалистых гор» [1]. В ближневосточной кухне ее называют «внешней почкой» [6], а во Франции — «белой почкой» (франц. rognons blancs) [7].

Шоколадный рисовый пп блин с творогом и ягодами

Ядра используются на кухне по-разному. Их тушат, жарят, используют как начинку для пельменей, фаршируют в колбасы, панируют и запекают, варят на пару, жарят на гриле, подают в супы и как горячую закуску. Перед приготовлением ядра обычно ошпаривают, опускают в холодную воду, а затем снимают кожуру. Очищенные ядра нарезают вдоль или поперек и готовят по желанию [8].

Вкусный тунец на гриле

В английских кулинарных книгах XVII и XIX веков есть рецепты бараньих ядер в остро-сливочном соусе и приготовленных из них фрикасе, «косточки» входят в состав многих блюд из субпродуктов. К праздничному столу на большом блюде с артишоками, фисташками и дольками цитрусовых подавали жареные яички быка и ягненка со сладостью, петушиный гребень, костный мозг и бекон [1].

Салат из свежей свеклы, моркови и капусты с чесноком

В Испании были популярны криадильи, бычье семя, нарезанное и обжаренное с чесноком и петрушкой [1]. На Ближнем Востоке, в Азии ядра используют при приготовлении повседневных блюд. В Исландии на зиму заготавливают прессованные ядра баранины [1]. На Кавказе и в Средней Азии говяжьи и бараньи ядра готовят на шампурах как шашлыки [9].

Кабачки, запеченные с грибами и сыром в духовке

В США и Канаде «прерийные устрицы» жарят, тушат и даже фаршируют. Блюдо здесь настолько популярно, что во многих городах проводятся фестивали приготовления и поедания устриц [10][11].

Мороженое из замороженных бананов и ягод

Яички быка на рынке в Италии.

Простой банановый пирог на сковороде — пп вариант

Тушеная сперма петуха ( kakashere pörkölt ) в Венгрии.

Полезный салат с айсбергом и яйцом

Рагу с бычьей спермой (справа) в Австрии.

ПП кабачковые оладьи с сыром на рисовой муке

«Устрицы Скалистых гор.

Лосось на сковороде с соусом из йогурта

↑ 1 2 3 4 5 Мейсон Л. Ядра // The Oxford Companion to Food / Дэвидсон А., Джейн Т. — 3-е изд. — Oxford University Press, 2014. — 921 стр. — ISBN 978-0-19.

Салат из пекинской капусты с тунцом и кукурузой

↑ 1 2 Бычьи яйца, Calorizator.co.uk.

Вкуснейшие домашние куриные сосиски

↑ Ужин с сердцем: мифы об афродизиаках, Popular Mechanics (20 октября 2009 г.).

Похудей навсегда! Инновационный подход к похудению!

7 часов назад

Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?

9 часов назад

Полезные булочки на кефире без дрожжей

↑ Песков А. Н., Брусникина О. А. § 1. Применение допинга в профессиональном спорте // Проблемы антидопинга в спорте / под ред. Алексеева С. В.. — ООО «Проспект», 2016. — 121 с. — ISBN 9785392228607.