Myślisz, że to są mandarynki? Nieeee, moi drodzy, chcę Was wszystkich nauczyć, jak zrobić rewelacyjne trufle na noworoczne prezenty dla rodziny i przyjaciół! Obiecuję, że do ich przygotowania nie będziecie potrzebować żadnych form, wszystko jest bardzo proste do wykonania improwizowanymi środkami! Zaintrygowany? Wejdź i dowiedz się jak zrobić ten wspaniały prezent!
Masa truflowa
Ciemna czekolada (56-72% gorzka) — 200g
Śmietana (33%) — 100g
Miód — 30g
Skórka z pomarańczy — 2 szt.
Masa do obrania
Biała czekolada — 200g
Miód — 100 g
Barwnik spożywczy (suszony rozpuszczalny w tłuszczach pomarańczowy i zielony) — do smaku
Czas gotowania: 60 minut
Liczba porcji: 7
Posiłek gotowy
kcal
2922,5 kcal
białka
22.2 г
tłuszcze
166.5 г
węglowodany
344.1 г
Porcje
kcal
417,5 kcal
białka
3.2 г
tłuszcze
23.8 г
węglowodany
49.2 г
100 g potrawa
kcal
442,8 kcal
białka
3.4 г
tłuszcze
25.2 г
węglowodany
52.1 г
Przygotowanie naszego niezwykłego deseru rozpoczniemy od przygotowania masy truflowej. Połącz śmietanę i miód (weź najmniej aromatyczny miód, żeby nie dawał mocnego aromatu lub możesz go zastąpić syropem glukozowym), doprowadź prawie do wrzenia, ale nie gotuj. Gorący krem wylać na czekoladę. Energicznie wymieszać na gładką, lśniącą masę lub ubić blenderem zanurzeniowym. Zetrzyj skórkę z pomarańczy i wymieszaj z masą truflową. Masę przykryć folią klingową i pozostawić w lodówce do ustabilizowania na noc.
Przygotować masę na skórki. Bardzo delikatną białą czekoladę rozpuścić, mieszając w kąpieli wodnej. Miód (można zastąpić syropem glukozowym) podgrzać w mikrofalówce do temperatury ciała. Wlewamy ją do roztopionej czekolady, mieszamy, gdy masa zacznie się zbijać w grudki, przestajemy na chwilę mieszać, bo uwolni się sporo masła kakaowego.
Odrywamy niewielki kawałek masy i dzielimy go na dwie części, jedna powinna być zabarwiona zielonym rozpuszczalnym barwnikiem, druga powinna pozostać biała. Resztę masy należy zabarwić pomarańczowym suchym barwnikiem rozpuszczalnym w tłuszczach, ja potrzebowałam ok. 1/3 łyżki barwnika (nie nakładajcie dużo, będziemy barwić mandarynki potem na wierzchu jeszcze). Masę pomarańczową przełożyć do woreczka i rozprowadzić po niej cienką warstwę. Wstawić na noc do lodówki, aby się ustabilizowało.
Ustabilizowaną masę truflową wyjąć z lodówki, następnie wziąć wagę o wadze około 40-50g i rozwałkować cukierki, zakładając rękawiczki. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Wyjmij pomarańczową masę z lodówki, aby ją ogrzać. Odrywaj kawałki masy, rozwałkuj ją trochę na silikonowej macie, ale nie za cienko, inaczej trufla będzie prześwitywać lub rozerwie się przy formowaniu (zdarzyło mi się to z jedną z trufli). Umieść truflę na środku i złącz brzegi razem, delikatnie wygładzając zagięcia, aby uformować mandarynki.
Teraz, aby uzyskać wgłębienia, potrzebujemy tarki do mandarynek, takiej jak na zdjęciu, za pomocą której wałkujemy mandarynki ruchem okrężnym. Tutaj otrzymujemy realistyczną skórkę mandarynki!
Teraz za pomocą pędzla możesz ją zafarbować pomarańczowym suchym barwnikiem rozpuszczalnym w płynie. Jeśli nie możesz go kupić, w internecie jest przepis na jego wykonanie, jest bardzo prosty. Robisz małe zagłębienie małym palcem lub jakimś innym przedmiotem i toczysz małą kulkę z zielonej masy i wkładasz ją do zagłębienia i formujesz gwiazdkę wykałaczką, następnie toczysz małą kulkę z białej masy i kładziesz ją na wierzchu zielonej masy. Wstawić do lodówki.
Gotowa trufla mandarynkowa będzie przechowywana w lodówce przez 2 tygodnie. Zapakuj w pudełka i podaruj rodzinie!
Zapisz się do grupy Kucharz w Kontakte i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!
Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i otrzymuj codziennie nowe przepisy!
Podziel się tym przepisem ze swoimi znajomymi:
Kod BB do wklejenia:
Kod BB do użycia na forum
Kod HTML do wklejenia:
Kod HTML używany w blogach takich jak LiveJournal
Jak to będzie wyglądało?
Truflowane mandarynki
Myślisz, że to są mandarynki? Nieeee, moi drodzy, chcę Was wszystkich nauczyć, jak zrobić rewelacyjne trufle na noworoczne prezenty dla rodziny i przyjaciół! Obiecuję, że do ich przygotowania nie będziecie potrzebować żadnych form, wszystko jest bardzo proste do wykonania improwizowanymi środkami! Zaintrygowany? Wejdź i dowiedz się jak zrobić wyjątkowy prezent!
17 grudnia 2020 r. alenanat #
28 listopada 2020 r. loliusha #
29 listopada 2020 IrikF # (autor przepisu)
24 stycznia 2020 T-gun #
Irochka, superPr przepis na mandarynki! Zachwyt i podziw-wykonanie! Gratuluję wygranej w konkursie i życzę powodzenia w przyszłości!
Styczeń 24, 2020 IrikF # (autor przepisu)
21 stycznia 2020 Nat W #
21 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisów)
19 stycznia 2020 r. alenanat #
19 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
16 stycznia 2020 r. karate #
16 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisów)
15 stycznia 2020 r. topiary #
16 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisów)
15 stycznia 2020 roku OlgaBerdsk #
Gratuluję zwycięstwa. Cudowny przepis, bardzo ładne zdjęcie! Podniesiony w CC dawno temu, ale na razie nie ma jak go zrobić.
15 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
15 stycznia 2020 r. korztat #
Na stronie Sovkus jest przepis z tymi samymi zdjęciami, więc kto komu go ukradł? Jeśli od Ciebie, to zapytaj tam przynajmniej!
15 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
Napisałam do nich reklamację, zdjęcie tytułowe nie jest moje, a zdjęcia krok po kroku wszystkie zostały mi skradzione, napisałam, żeby je usunęli, ale jak dalej z nimi walczyć nie wiem, na potwierdzenie zostało mi wiele innych opcji w aparacie, tylko z innych kątów, co może być potwierdzeniem, jestem zszokowana takim bezwstydem, dziękuję za napisanie!
Jan 15, 2020 korztat #
I powinieneś skontaktować się z administracją strony Povarenok, muszą chronić autorów przez zasady, mają ustawić się, tym bardziej, w warunkach konkursu nie może być umieszczone przepisy przed zakończeniem gdziekolwiek indziej, ale wtedy można pomyśleć, że to ty pod innym pseudonimem umieszczone na tej stronie — nadal i mają uzasadnić, nie daj Boże, że nie masz nic wspólnego z tej publikacji w ogóle!
15 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
15 stycznia 2020 r. korztat #
I to nie jest fakt, że tylko tutaj zostało to skradzione , tylko że ten przepis pojawił się pod tą samą nazwą w wyszukiwarce , pewnie są też inne klony , pod nieco zmienionymi nazwami !
Jan 15, 2020 IrikF # (autor przepisu)
Tak, to nie pierwszy raz, kiedy przepisy zostały mi skradzione, ale w zasadzie wszystkie moje apele o usunięcie, posiadanie sumienia nie mają znaczenia, Eugenia kazała mi też napisać do adminów strony, ale nie reagują, widocznie jest im z tym dobrze.
15 stycznia 2020 r. korztat #
Nie tylko Ty masz je skradzione, to masowe zjawisko, lepiej ich pilnować, jeśli nie zamierzasz udowodnić, że nie zamieściłeś ich gdzieś indziej!
Styczeń 16, 2020 IrikF # (autor przepisu)
15 stycznia 2020 roku Xenia40 #
15 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
14 stycznia 2020 Morska zieleń #
15 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
14 stycznia 2020 roku ogiway #
Ira — wow. PO PROSTU PRZEPIĘKNE MANDARYNKI. Wow, jakie to piękne i naturalne! Naprawdę udało się to zrobić na pierwszym miejscu. Gratuluję.
15 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
14 stycznia 2020 roku Sladkoejca #
Świetnie. Oszałamiająco realistyczne! Zanotowane — muszę je zrobić!
Gratuluję zasłużonej wygranej w konkursie Życzę kolejnych twórczych sukcesów.
14 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
14 stycznia 2020 roku dziewczyna z wiosłem #
14 stycznia 2020 IrikF # (autor przepisu)
20 grudnia 2019 ma-ma sveta #.
Świetnie! Brawo dla Ciebie Irina! Tak bardzo realistyczne! Podziwiam twój talent. Sukcesu w zawodach i we wszystkim.
Grudzień 21, 2019 IrikF # (autor przepisu)
Grudzień 16, 2019 janed72 #.
https://sun9-3.userapi.com/c204624/v204624744/11df2/YW7VJGxtZYA. jpg
Nie do końca artystyczne zdjęcie, mandarynki z podobnego przepisu
Dec 19, 2019 IrikF # (autor przepisu)
19 grudnia 2019 janed72 #.
11 grudnia 2019 Lisa Ali 1 #
Brak słów!!! Jeden kolega! Zachwycające przekleństwo — kaaaaaaaack. JAK. Niesamowite! Mimo wszystko trochę coś ukrywasz, a tu jest magia i czary.
Jakie to piękne! Cudowne zwodnicze sztuczki, ech! Jak bardzo ludzie potrafią być utalentowani!
16 grudnia 2019 IrikF # (autor przepisów)
O rany, pierwsze słowa zmroziły mi serce — co ja złego zrobiłam! Ale kolejne słowa postawiły moje serce na swoim miejscu, bardzo dziękuję!
Dec 8, 2019 ai36 #
Piękno!!! Piękno, które skłania do powtórki w bardzo bliskiej przyszłości ! Powiedzcie mi, czy zastępując miód syropem glukozowym, bierzecie taką samą ilość jak miodu — 100 gramów? Dobrze rozumiem, że z podanej liczby składników otrzymujemy 7 mandarynek?
Grudzień 8, 2019 IrikF # (autor przepisu)
Grudzień 5, 2019 zaval #.
Grudzień 8, 2019 IrikF # (autorka przepisów)
5 grudnia 2019 roku Anioł — Mądry #.
Grudzień 5, 2019 IrikF # (autor przepisu)
Zarejestruj się lub zaloguj się, jeśli już się zarejestrowałeś.
Характеристики морского окуня
Описание
Bez rejestracji i podawania hasła można się zalogować korzystając ze swojego konta na następujących stronach internetowych:
