Это один из моих любимых рулонов для рулонов. Этот способ сделать тесто делает муст и долгое время устареть. Торт похож на пух. Это очень легкое и воздушное, и работать с ним — это чистое удовольствие.
Этот рецепт для Loaf на моем канале YouTube накопил почти 1,3 миллиона просмотров, более 63 тысяч. ЛЮБИТЕ и почти 2000 Комментарии. Люди очень довольны этим, вы можете проверить отзывы. А вот рецепт видео, как сделать мяч.
Как сделать мяч
Во -первых, подготовить закваску.
В 40 миллилитрах теплого молока добавьте 25 граммов свежих дрожжей. Свежие дрожжи можно заменить на сухие дрожжи — 8-10 грамм.
Мы добавляем еще одну чайную ложку сахара, смешиваем все и отбираем на мгновение.
кекс
Вылейте 210 мл молока в кастрюлю и добавьте 50 г масла с комнатной температурой. Доведите до кипения, время от времени помешивая.
Кекный пирог.
Масса повара, добавьте 50 г муки и хорошо перемешайте. Консистенция торта из пудинга, который вы получаете. Оставь остыть.
торт пудинга
Я беру 4 яйца и отделяю белки от желтков. Яйца должны быть при комнатной температуре.
Я добавляю 1/3 столовые ложки соли в желтки. Я добавляю еще немного куркумы, тогда у блинов будет хороший солнечный цвет.
Йолки и куркума.
Я также добавляю ваниль (1 г) и половину сахара (70 г). Я принимаю только 150 г сахара для этого рецепта. Сладости хлебов для меня более чем достаточно.
Я смешиваю все с миксером в течение 1 минуты.
Как сделать мяч
Тушеное мясо деликатное, вылейте его в желтки и слегка перемешайте.
Стартер хорош.
Я добавляю оставшийся сахар (70 г) в белки и взбивая миксером в течение нескольких минут.
избитые белки
Добавьте к белкам 80 г сметаны и 70 г мягкого масла. Я смешиваю
Масло
Я беру глубокую миску, в которой я замесчу тесто и вылейте желтки с закваской, белками и пирогом для пудинга (уже прохладного), смешать.
Мы постепенно добавляем муку семенами и замесим тесто. Тесто немного придерживается ваших рук. Я использовал 700 г муки.
Круассант торт
Переложите тесто в глубокую миску, накройте фольгой Kling и оставьте в теплом месте на час, дайте ему уйти.
Так хорошо, что тесто выходит на вершину.
Как сделать кекс
Я передаю тесто в доску. У меня есть печенье с султанами. Я затопил султаны кипящей водой и высушил.
Я добавляю муку в серы, чтобы равномерно распределить их.
Смешайте султаны с тесто. Чтобы облегчить работу с тестом, вы можете разложить руки растительным маслом.
Султан торт
Я заполняю формы выпекания тесто не более 1/3 высоты.
