Лисички прославились на кухне не только своим вкусом, но и уникальными свойствами. Сырые лисички обладают сильным противопаразитарным действием, что используется в народной медицине для очищения организма человека от паразитов.
Однако лисички – это дикорастущие грибы, поэтому возникает вопрос: можно ли есть лисички в сыром виде? Стоит сказать, что основное противопаразитарное вещество этих плодовых тел может быть уничтожено при температуре 60°, если их отварить или обжарить. Поэтому в народной медицине разрешено есть лисички в сыром виде, без термической обработки.
Однако если вы собираетесь кормить семью без профилактики, то сырые лисички можно законсервировать на зиму. Можно ли заморозить лисички на зиму сырыми и как это правильно сделать?
Для начала переберите грибы, удалив все испорченные или больные экземпляры.
Обрезаем кончики стеблей, удаляем крупный мусор и поливаем их холодной водой.
Анализ вакансий для студентов
HeadHunter
Быстро смешайте с водой и поместите на большое металлическое ушко, чтобы вся лишняя жидкость стекла.
Superjob
Лисички можно чистить и без воды, так они не потеряют форму при заморозке.
Обратите внимание, лисички можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
За 2020 год
Есть вероятность, что они могут стать горькими без варки. Можно ли заморозить лисички в сыром виде, а потом съесть их после разморозки? Да, можете, так что решение всегда за вами.
Не следует мыть грибы после первичной очистки, чтобы они не впитывали воду.
Очистите каждый экземпляр влажной кухонной губкой или бумажным полотенцем, чтобы дольше сохранить его качество.
Работа.ру
Выложите лисички в один слой на поднос и поставьте в морозилку на 8-10 часов, установив температуру на минимум.
После заморозки поместите плодовые тела в пищевые контейнеры или пакеты из фольги.
Поместите грибы обратно в морозильную камеру и храните их при температуре не ниже -15°.
Агрегатор вакансий Jooble
Лучше всего разложить грибы небольшими порциями, примерно по 500-700 г в пакет, и хранить их до использования.
Осторожно, мошенники!
Из замороженных лисичек можно приготовить всевозможные блюда, в том числе салаты и начинки для тортов.
