Энергетическая ценность продукта Утшо-сунели:
Белок: 7,9 г.
Жиры: 2,4 г.
Углеводы: 39,7 г.
Утшо-сунели – традиционная грузинская пряность с особым вкусом, придающим всем блюдам с его содержанием тонкий ореховый привкус. Известно, что сунели получают из растения под названием голубой пажитник. В обычном состоянии пажитник не имеет каких-либо необычных свойств или особого вкуса. Однако при сушке он становится чрезвычайно ароматной специей, которая используется в качестве ингредиента во многих других специях.
Качественные узо-сунели готовят исключительно из стручков пажитника: в них созревают семена, их собирают и обрабатывают при высоких температурах. Затем их измельчают, но качественные укхо-сунели никогда не измельчают в пыль. Их измельчают так только тогда, когда хотят добавить в смесь хмеля. Специя хорошего качества обычно имеет оливковый или темно-оливковый цвет и намного дороже специи низкого качества.
В ил-сунели низкого качества используются не только стручки, но и стебли, не имеющие запаха. За счет этого такие специи стоят намного дешевле, но их использование в блюдах может не добавить им вкуса.
Помимо синего пажитника, есть еще пажитник сенный. Из него делают приправу под названием пажитник. Его часто путают с укхо-сунели, но вкус шамбалы менее насыщенный и более горький.
Утшо-сунели содержит такие микроэлементы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец и цинк. Что касается витаминного состава, то в этой пряности мы можем найти такие витамины, как А, С, Е, Р и многие витамины группы В.
Утшо-сунели очень популярны, их используют во множестве различных рецептов. Чаще всего эти специи добавляют в рыбные блюда, но они также хорошо сочетаются с мясными блюдами и различными овощами.
Часто утшо-сунели являются прекрасной добавкой к супам и соусам, которым эта пряность придает очень оригинальный аромат и вкус.
Утшо-сунели родом из Грузии, хотя некоторые говорят, что он принадлежит Индии. В грузинской кухне любое блюдо, которое вы приготовите сами, можно обогатить сунели. Кроме того, сунели уцхо используют для ароматизации многих видов острых приправ, называемых хамели-сунели.
Их чаще всего добавляют в такие блюда, как сацебели и сациви. Эта специя также придает очень нежный вкус аджике. Одним из самых вкусных и ароматных продуктов является тот, который содержит как орехи, так и сырные орехи.
Кроме того, очень часто эту смесь сочетают с красным перцем, так как этот продукт способен нейтрализовать некоторую горечь, присущую специям.
Отличная диета из помидор
Что плохого в самой простой еде?
Ваш любимый салат не требующий варки продуктов
Девочки, ну согласитесь! )
Новоселье и ДР. Составить недорогое меню
Самый популярный способ использования этой пряности – посыпать бастурму. Специи придают блюду изысканный вид и тонкий изумительный аромат. Вкус блюда также становится богаче и оригинальнее.
Вопрос: «Чем заменить усхо-сунели?». — это довольно популярный вопрос из-за того, что этот товар есть не везде. Кроме того, многие опасаются, что им попадется некачественный продукт, способный испортить истинный вкус блюда. Но если верить профессиональным грузинским поварам, единственное блюдо, которое обязательно должно быть в уцхо-сунели, это сацибели. Все остальные блюда можно готовить и без этой специи, а можно заменить чем-то похожим.
Многие советуют заменить уцхо-сунели приправой под названием медуница. Но некоторые дегустаторы говорят нам, что эта специя очень отличается по вкусу, потому что это смесь разных специй и приправ, а это отдельная специя.
Но есть одна хорошая замена: молотые семена пажитника. Однако следует помнить, что в некоторых городах найти сладкий подсолнух проще, чем пажитник. Но ты можешь попытаться найти его. Это будет самая удачная замена, при которой ваше блюдо не потеряет аромат, который придает уссхо-сунели.
Нельзя не упомянуть о пользе ужо-сунели для здоровья, которая весьма существенна. Регулярное употребление блюд с добавлением этой пряности положительно скажется на работе пищеварительной системы, а также улучшит аппетит. Утшо-сунели обладает обволакивающими свойствами, что будет очень полезно при возникновении гастрита или раздражении слизистой оболочки желудка. Также эта пряность поможет улучшить процесс кроветворения, нормализовать работу системы кровообращения, укрепить сосуды и вывести токсины из организма.
Употребление укхо-сунели очень благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос, насыщая организм необходимыми витаминами и микроэлементами, поддерживающими наш организм.
Многие отмечают, что укхо-сунели имеет огромную пользу для женского организма. Особенно полезно использовать эти специи для организма кормящих женщин, поддерживая иммунную систему в борьбе с вирусами, а также сохраняя необходимые витамины.
Но есть и противопоказания к употреблению этого продукта. Утшо-сунели могут нанести вред организму, если ежедневное потребление этих специй превышает 100 грамм. Кроме того, не рекомендуется есть уссхо-сунели людям, страдающим сахарным диабетом, гормональными нарушениями и воспалениями щитовидной железы.
Многие советуют заменить укхо-сунели на хмели-сунели, но мало кто знает, что между ними есть существенная разница. Дело в том, что утшо-сунели — это сама специя, которую делают из семян синего пажитника. С хмелем-сунели все немного сложнее. Эта приправа содержит множество других специй, которые придают блюду очень своеобразный вкус и аромат. К специям, входящим в состав хмели-сунели, относятся, в том числе
мята;
лавровый лист;
укроп;
кориандр;
майоран;
узчо-сунели;
сельдерей;
петрушка;
пикантный;
Жена хочет отобрать бизнес и забрать сына
Родственники все время просят деньги у меня!
Отвращение к мужчинам
Маменькин сынок — нет сил терпеть
Хочу ребенка, но не нашла любимого мужчину
красный перец и многое другое.
Так что разница между уцхо-сунели и сунели из хмели в том, что эти специи придают еде совершенно другой вкус, ведь в сунели из хмели входит очень много других специй.
