Салат – полезная пища, которая положительно влияет как на здоровье, так и на фигуру. Этот тезис кажется настолько очевидным, что не нуждается ни в каких доказательствах, верно? Если вы пытаетесь похудеть или дать своему телу отдохнуть после обильной еды, почему бы не съесть салат на ужин?
Основные характеристики специй для свинины
10 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ 15-МИНУТНЫХ ОБЕДОВ
Введите адрес электронной почты и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!
Аромат специй
Звучит как хороший совет, но вот в чем загвоздка: не все салаты одинаково полезны. Некоторые из них называются салатами лишь случайно и их лучше избегать, а другие стоит знать об их слабостях, чтобы ваш поход за стройной фигурой не сменился разочарованием, вызванным цифрами на весах, которые не хотят измениться к лучшему. Итак, вот на что обратить внимание, если вы хотите приготовить полезный салат, который не будет слишком калорийным.
Основные ингредиенты
Какая самая популярная заправка для салатов в бывшем Советском Союзе? Майонез, причем для многих не самый популярный, а единственный, как будто мы живем в каком-то Провансе. Нет, я не против майонеза, но на самом деле пора перестать использовать термин «салат» для продуктов, приправленных майонезом. И самое смешное, что каждый раз, когда я пишу что-то плохое о майонезе, кто-то начинает всерьез доказывать, что домашний майонез и из хороших продуктов полезен. Вы когда-нибудь стояли в очереди на кассе в супермаркете? В 9 из 10 корзин вы найдете пакет (или даже ведерко) майонеза. Вы действительно думаете, что все эти люди покупают промышленный майонез, чтобы делать домашний майонез и дегустировать дома вслепую?
- Существуют сотни рецептов всевозможных заправок для салатов, гораздо вкуснее и полезнее, а если у вас нет времени на готовку, то поверьте, хорошего оливкового масла хватит на любой салат. Если вы хотите избавиться от майонезной зависимости, но не знаете, с чего начать, рекомендую смешать йогурт с небольшим количеством горчицы, добавить подкислитель из лимонного сока или винного уксуса, а также соль и черный перец. Эту заправку можно использовать со всеми салатами, которые предварительно были заправлены майонезом.
- Статья на тему: заправки для салатов
- Самый простой способ придать салату дополнительную остроту — посыпать его панировочными сухарями: это добавит хрусткости и дополнительной текстуры, а также калорий. Что делать, если первые два нас устраивают, а третий не очень? Во-первых, даже не смотрите на магазинные салатные крошки, и то, что они могут называться «гренками», ситуацию не изменит. Гренки лучше приготовить самостоятельно, взяв хороший, подсушенный хлеб, состав которого вы знаете, нарежьте его кубиками, достаточно умеренно добавьте оливкового масла, соли, перца и сушеных трав, хорошо перемешайте и запеките в духовке до светло-золотистого цвета. .
- Кстати о хлебе. Лучший хлеб можно приготовить из муки и воды без каких-либо добавок (кроме дрожжей и соли, конечно). Но хранится он не так долго, как магазинный хлеб с начинкой из различных улучшителей и консервантов. Такой хлеб также сделает гренки вкуснее.
- Как понять, что вы имеете дело с плохим рецептом салата? Очень просто: он скажет что-то вроде «100 граммов сыра», не уточняя, какой именно. Не всякий сыр годится для салатов, а если человек не в курсе, то что мудрого он вообще может написать. Тем не менее, список сыров, пригодных для добавления в салаты, довольно обширен: фета или брынза для салатов из свежих овощей по-гречески, сыр с плесенью для салатов с легкой черничной заправкой, пармезан для салатов из свежих листьев и т. д.
- Однако какой бы сыр вы ни выбрали, салат не станет лучше, если вы переборщите с ним.
- Чтобы не переборщить с сыром (и лишними калориями), добавляйте его не в салатницу с основными ингредиентами, а покрошите или натрите сверху, когда салат уже разложен по тарелкам. В этом случае вам не понадобится много сыра, но он все равно будет иметь значительный вклад в ваш салат.
- Рецепт для: греческий салат
- Почему я использовал разговорное слово «макароны» в этом рецепте, а не итальянскую «макароны»? Поскольку в Италии, где многие люди едят макароны буквально каждый день, вы не пробуете пасту, это скорее американское изобретение. Смысл этого салата, в основном, ясен: доступные и недорогие углеводы, небольшое количество других ингредиентов «для вкуса» и заправка — и у вас есть простая, обильная еда, не без какого -либо очарования. Единственная проблема заключается в том, что охлажденная макароны всегда — это охлажденная макароны и не превратится в салат, независимо от того, что вы с ней делаете.
Так что теперь я буду твердым. Не делайте и не ешьте салаты из пасты, особенно если вы смотрите на свою диету. Лучше обойтись без салата и сделать макароны в качестве основного блюда: это вкусное, обильное, недорогое и несложное при подготовке, и для этого гораздо меньше повреждения здоровья и колоды, чем обычно считают. Мои любимые летние блюда — макароны со свежими помидорами и чуть более поздняя паста с грибами порчини, а спагетти с маслом, чесноком и острым перцем — простой и легкий удар для каждого сезона.
Приправы для запекания свинины. Какие они?
Статья по теме: макароны или макароны?
- Мы говорим не о масле, которое вы вкладываете в свой салат, а о масле, которая идет на него извне — иногда без ваших знаний. Как это возможно? Позволь мне объяснить. Многие продукты питания, которые являются отличными ингредиентами салатов, сохраняются в масле — сушеные помидоры, сардины, тунец, маринованные овощи и т. Д., Список длинный. Просто удалить их из банки с ложкой и бросить в салатную миску — это не путь — таким образом, вы получите нежелательное масло, в котором они хранились, и довольно много.
- В большинстве случаев это также будет низкое качество и вкусовое масло. Производитель может быть понят, потому что, если бы он использовал лучшую и самую дорогую нефть, готовый продукт будет стоить так дорого, что было бы трудно ее купить, но в любом случае не масло было бы хорошим для здоровья. Так что постарайтесь избавиться от него, наклонившись к приготовлению к бумажным полотенцам или редве. Что ж, в случае с тунцом или сардиной вы можете просто купить рыбу в ее собственном соке, а не в масле.
- Тематический рецепт: салат из Никюз
- Картофель, который в течение многих лет считался нашим вторым хлебом, недавно выпал из пользы. Это связано с их высоким содержанием крахмала, быстрым углеводам, которые в настоящее время определяются как основная угроза для вашей фигуры. Я должен признать, что я ем картофель гораздо реже, чем раньше, но это не имеет ничего общего с салатом из молодого картофеля: молодые овощи здоровее, чем несвежи дополняет вкус молодого картофеля, не перегружая его калориями.
- Остальные правила хорошо известны: если вы хотите добавить картофель в салат, сделайте это, но используйте свеклу, морковь и другие корневые овощи, а также свежие овощи, такие как огурец. «Тяжесть картофеля может быть сбалансирована за счет легкого заправки — растительное масло или сметана будут правильными.
- Рецепт для дополнения к основному блюду: винегрет
Или не мясо, но скажем, креветки для вашего любимого салата Цезаря или бекона, или даже питания, но не для того, чтобы смотреть на него, куриную грудку. Все знают, что «жареный» является синонимом «вкусного», но калории в куске жареного мяса могут быть в три раза больше, особенно если мы используем покрытие. Заключение прост — лучше не жарить мясо, рыбу или морепродукты для салатов, но готовить их в воде или на пару, и если вы хотите побаловать себя, жарить их с минимальным количеством масла без панировки и высушите бумагой Полотенца перед добавлением в салат.
Специи к свинине
Как и в случае с сыром, вы можете уменьшить количество этих ингредиентов в своем салате, положив их сверху после того, как разложили салат по тарелкам — визуально их кажется достаточно, фактор, играющий большую роль в питании.
