Будьте честны, хоть раз вы попались на кричащий заголовок о том, что очередная суперзвезда похудела на активированный уголь или три дня жевала лимон — ссылка ведет на страницу с шокирующими фото до и после. Новости знаменитостей в области похудения — волнующая тема для женщин: интервальное голодание, щелочные диеты, детские диеты — нам не терпится начать, а потом похвастаться результатами перед друзьями. Худеть на гречке, к сожалению, сегодня уже не модно. Мы поговорили с нашим врачом Екатериной Брызгаловой, и она рассказала нам, насколько безопасны такие народные методы (и безопасны ли они).
Екатерина Брызгалова — врач-эндокринолог, диетолог. Имеет 8-летний профессиональный опыт. Член Российской ассоциации эндокринологов.
- Одним из самых модных методов похудения, которым пользуются знаменитости, является постдиетическое, то есть интервальное голодание. Суть его в том, что человек выбирает удобный для него режим питания, ориентируясь на то, сколько часов без еды он может безопасно обходиться – 8, 10, 12, 14 или 16. В основе этого лежит теория о том, что правильное питание – это не просто что и сколько вы едите, но и когда вы едите. Теория состоит в том, что если вы время от времени морите свое тело голодом, вы приучаете его использовать в качестве источника энергии собственные жировые запасы, а не глюкозу. Проще говоря, ваше тело начинает сжигать жир, и в результате вы теряете вес. Более строгий сухой пост, экадаши, длится один день и связан с различными духовными практиками в определенные дни в зависимости от лунного календаря.
- Среди российских знаменитостей певец Филипп Киркоров похудел благодаря интервальному голоданию — не раз в различных интервью он признавался, что последний прием пищи он ест в 18.00, а следующий появляется только после 12.00 следующего дня. Телеведущая Юлия Меньшова тоже «голодает» — она полноценно питается один раз в день, и до трех часов дня в ее рационе только кофе и молоко. Ведущая новостей Первого канала Екатерина Андреева отказывается от еды на 16 часов.
- Обратите внимание, что интервальное голодание помогло всем трем из них.
- По словам врача-эндокринолога и диетолога Екатерины Брызгаловой, голодание сегодня действительно является популярной методикой похудения. Важно не путать интервальное голодание с экстремальным голоданием — отказом от еды и воды более суток — что может быть опасно для здоровья, особенно для людей с хроническими заболеваниями. К практике экадаши также следует подходить с осторожностью – противопоказаний большое количество: туберкулез, болезни сердца, тромбофлебит, недостаток массы тела, злокачественные опухоли. Также пост на экадаши не рекомендуется беременным женщинам, кормящим матерям и людям, принимающим сильнодействующие лекарства.
- — Для справки, интервальное голодание можно практиковать ежедневно, еженедельно или ежемесячно — все индивидуально. Помимо похудения и контроля веса, этот метод полезен при ожирении и жировой дистрофии печени. Считается, что интервальное голодание предотвращает болезни Альцгеймера и Паркинсона, но научных доказательств этому нет. По словам доктора, пациенты, которые практикуют голодание, обнаруживают, что их концентрация улучшается, а депрессия и тревожные расстройства контролируются.
- Среди преимуществ интервального голодания Екатерина Брызгалова называет простоту: не нужно считать граммы и калории, продуктовая корзина шире – можно есть калорийные продукты. Хороший контроль чувства голода и аппетита, снижение общей калорийности в среднем на 500 ккал, что способствует похудению. Минусы — боязнь ограничения. Чтобы этот опыт был успешным, требуется адаптация — людям, привыкшим питаться 5 раз в день, придется с большими трудностями. Врачи не рекомендуют интервальное голодание людям с острыми желудочно-кишечными заболеваниями и расстройствами пищевого поведения.
- Считается, что организм функционирует оптимально, когда поддерживается кислотно-щелочной баланс. При его нарушении нарушаются обменные процессы, пища плохо усваивается, возникает дефицит минералов и микроэлементов, накапливаются жиры, снижается иммунитет, портятся волосы и кожа, падает уровень энергии. Звучит ужасно. Чтобы этого не произошло, рекомендуется есть щелочные продукты – много овощей, ягод и фруктов, в том числе с кислым вкусом – кислые яблоки и яблочный уксус, лимон, лайм, помидоры, грейпфрут, гранат, сырой шпинат (полный список можно легко найти в Интернете). Ежедневный рацион должен на 80% состоять из ощелачивающих и только на 20% из кислотообразующих продуктов.
- Виктория Бекхэм уже несколько лет придерживается щелочной диеты.
- Виктория Бекхэм — ярая сторонница щелочной диеты — она использует эту систему уже много лет, и эффект можно увидеть своими глазами. Фигура Виктории безупречна. Дженнифер Энистон и Гвинет Пэлтроу также разделяют страсть к щелочным продуктам — кто знает, может быть, в этом секрет их вечной молодости.
- — Избегать кислой пищи рекомендуется при проблемах с суставами или гастрите. Если вы здоровы и не имеете жалоб, я бы не советовал вам прибегать к этой практике похудения и отказываться от продуктов, окисляющих организм. Их следует есть в умеренных количествах в первой половине дня. Считается, что такие продукты можно заменить клетчаткой. Клетчатка полезна, но слишком много клетчатки создает риск желудочных спазмов, метеоризма и метеоризма, объясняет эндокринолог.
- Многие знаменитости переходят с привычного питания на детское питание, когда им срочно нужно похудеть — дело в том, что яркие веселые баночки полны витаминов и минералов, а пюре помогает пищеварению организма. Метод довольно странный, но Риз Уизерспун, например, пользуется им достаточно часто, и, согласитесь, выглядит актриса великолепно. Конечно же, не забываем и о выпивке.
- — Я не вижу никаких преимуществ этой диеты перед той, к которой мы привыкли. Фрагментированное волокно теряет свой эффект. Любая диета, которую мы хотим превратить в диету, должна быть сокращена и урезана по калориям. Если на одни весы положить пюре для ребенка, в котором есть и мясо, и овощи, а на других то же самое в твердом виде, разницы в калорийности мы не почувствуем. Для того, чтобы похудеть, следует снижать количество калорий, не превышая нормы, и не менять консистенцию пищи, — говорит Екатерина Брызгалова.
Все просто: моно – это когда мы едим только одну картошку или один творог, это может быть на огурцах или рисе, есть даже мандариновые и винные диеты (неплохо, правда?). Кристина Агилера часто садится на диету «7 цветов радуги» перед важными событиями — ее суть заключается в том, чтобы ежедневно есть продукты только одного цвета — белого, красного, зеленого, оранжевого, фиолетового, желтого и так далее. Это может быть не всегда вкусно, но весело. Схема в целом работает.
- — Есть заболевания, при которых назначают определенные монодиеты, их рационы зависят от патологии. Назначает диетолог с учетом индивидуальных особенностей. Такое питание несбалансировано и нефизиологично», — заключает врач.
