Горчица

Рецепт: Картофельные ломтики с горчицей

Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?
10 часов назад
Член встает в течении 5 секунд. Секс длиться до 3 часов.
9 часов назад

Существуют противоречивые мнения о пользе и вреде этой рыбы. Одни категорически против его употребления, другие утверждают, что пангасиус здоров и приводят свои доводы. Наш корреспондент совместно с Людмилой Камленок, гигиенистом отдела пищевой гигиены Витебского областного центра гигиены и эпидемиологии, беспристрастно исследовали этот вопрос.

Рецепт: Маринованная капуста с горчицей

Маринованная капуста с горчицей

Рецепт: Маринованная капуста с горчицей

Всеядный мусорщик?

Рецепт: Яблочная горчица

Яблочная горчица

Рецепт: Яблочная горчица

В интернете полно информации о том, что пангасиус является «падальщиком», потому что некритичен в еде.

Рецепт: Кекс с ветчиной, горчицей и шампиньонами

Кекс с ветчиной, горчицей и шампиньонами

Рецепт: Кекс с ветчиной, горчицей и шампиньонами

Эта рыба обитает в пресноводных реках и озерах Лаоса, Камбоджи, Вьетнама и Таиланда.

Наиболее крупные популяции сома (Pangasius pangasius относится к семейству сомовых) встречаются в реках Чайп-Храй и Меконг, наиболее загрязненных бытовыми и промышленными стоками, продуктами распада пестицидов и химическими удобрениями. Пангасиус приспособился к выживанию в воде с высокой концентрацией загрязняющих веществ и низким содержанием кислорода, но промышленный лов рыбы в реках запрещен.

Рецепт: Домашняя дижонская горчица

Домашняя дижонская горчица

Рецепт: Домашняя дижонская горчица

Не следует слишком быстро закрывать глаза и отказываться от своих панг.

Рецепт: Яблочная горчица

Яблочная горчица

Рецепт: Яблочная горчица

Международная торговля является важной частью вьетнамской экономики, где выращивается примерно 90 процентов мировой рыбы, или примерно один миллион тонн.

Рецепт: Горчица на огуречном рассоле

Мощная потенция на всю ночь! Делай так за 5 минут до секса!
6 часов назад
Лайфхак для худеющих. Как избавиться от живота в короткий срок.
8 часов назад

Горчица на огуречном рассоле

Рецепт: Горчица на огуречном рассоле

Подчеркнем: выращенная на специальных рыбоводческих фермах продукция подлежит строгому санитарно-эпидемиологическому контролю. Но, к сожалению, есть недобросовестные производители, из-за чего пангасиус был запрещен во многих странах Европы и Америки. Восемь лет назад также был заблокирован ввоз рыбы в Россию от некоторых поставщиков.

Рецепт: Рулет из рульки с ткемали и горчицей

Рулет из рульки с ткемали и горчицей

Рецепт: Рулет из рульки с ткемали и горчицей

— Пищевая продукция, в том числе свежемороженая рыба, ввозимая в страну, должна соответствовать техническим регламентам, — подчеркнула Людмила Камленок. — За этим пристально следят. В торговле Пангасиус должен иметь документы, подтверждающие его качество и безопасность. Товарно-фасованная потребительская рыба маркируется соответствующей информацией: кто производитель, поставщик, условия и сроки хранения, пищевая и биологическая ценность продукта и др.

Рецепт: Маринованная свекла с луком и горчицей

Маринованная свекла с луком и горчицей

Рецепт: Маринованная свекла с луком и горчицей

При покупке рыбы изучите информацию на этикетке. Как и любые другие виды рыб, небезопасно есть пангасиуса, выращенного в неблагоприятных условиях и с ненадлежащим обращением. Такие продукты могут нанести вред здоровью человека, спровоцировать накопление тяжелых металлов и токсинов в организме, что может привести к тяжелым отравлениям.

Рецепт: Картофель, запеченный в горчице

Картофель, запеченный в горчице

Рецепт: Картофель, запеченный в горчице

Некоторые потребители бойкотировали пангазу только потому, что она всеядна?

Основной рацион этой рыбы основан на растениях, включая водоросли, планктон, наземные растения, семена и фрукты. По возможности питается насекомыми, мелкими ракообразными и рыбой, а также может питаться различными отходами, но это в естественной среде обитания.

Тем не менее акулий сом широко продается в России, в нашей стране, во многих других странах и пользуется большим спросом у потребителей, оценивших эту рыбу: дешевую и ласковую. Например, в Польше 1 кг живого карпа стоит 2-3 евро, а килограмм филе пангасиуса — менее 0,8 евро. Понятно, что покупатель выбирает более дешевый продукт, что позволило увеличить потребление панги на душу населения в Польше выше 3 кг, что больше, чем карп, форель, лосось, пресноводная рыба и морепродукты вместе взятые.

И плюсов больше.

— Я знаю, как вкусно готовят пангасиуса в морковно-молочном соусе — вкусно. Насколько он полезен, кроме вкуса?

— У этой рыбы есть преимущества, если она выращена в экологически чистой среде, — подчеркнула Людмила Михайловна. — Люди Азии едят его уже более 140 лет. Поэтому можно с уверенностью сказать, что пангасиум приносит пользу, ведь в филе содержится множество веществ, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. Мясо рыбы отличается высоким содержанием минералов и витаминов — группы В, РР, А, Е, С, фосфора, калия, селена, аминокислот, железа, фтора, натрия, магния, белка, цинка.

— Рыба не кладовая витаминов!

— Считается, что потребление пангаса оказывает выраженное терапевтическое действие на организм человека за счет повышенной концентрации биологически активных веществ.

Высокое содержание белка в филе легко усваивается и используется для обновления клеток в различных органах. Кальций, фтор и фосфор способствуют подавлению заболеваний костей и суставов, в том числе остеоартрита, остеопороза, остеохондроза и др.

Более того, регулярное употребление рыбы положительно влияет на состояние ногтей, волос, костей и хрящей. Высокое содержание селена и аминокислот улучшает зрение и восстанавливает функцию щитовидной железы. Высокий уровень витаминов группы В нормализует работу центральной и периферической нервной системы, повышает стрессоустойчивость и снижает риск депрессии. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы и предотвращают преждевременное старение.

Выбор за вами

— Когда плюсы и минусы пангаза взвешены, какой из них, по вашему мнению, перевесит чашу весов? Есть или не есть рыбу?

— Со 100% гарантией безопасности продукта, конечно же, ешьте его! Пангасиус показан людям, ведущим здоровый образ жизни. Филе диетическое, так как содержит полезные полиненасыщенные жирные кислоты. Однако калорийность невысокая – энергетическая ценность 100 граммов филе составляет около 88 ккал.

— На что следует обратить внимание при покупке пангуста, чтобы снизить возможные риски?

— Во-первых, о многом говорит цвет тушки. Если он красный или желтый, рыбу не едят. Красный цвет обусловлен химической обработкой продукта, а желтый – недостатком питательных веществ в корме и вредной средой развития. Мясо пангасиуса должно быть слегка розового цвета, ближе к белому. Нельзя забывать о правилах употребления морепродуктов. Рекомендуется максимум два рыбных дня в неделю, а одна порция не должна превышать 140 г.

Рыба, реализуемая в специализированных магазинах, супермаркетах и ​​на рынках, должна иметь соответствующие документы и сертификаты. Упаковка должна быть упакована под вакуумом с указанием производителя. Очень важны условия хранения рыбы при шоковой заморозке, а также во время всех фаз режима заморозки (минус 18 градусов). Если рыба была разморожена, а затем повторно заморожена, то о качестве и безопасности не может быть и речи. Имейте в виду, что филе рыбы легче наполнить водой.

Пангасиус – рыба жирная, а значит, храниться она может не более трех месяцев.

По истечении этого срока глазурь из рыбного льда естественным образом испаряется, к мясу добавляется дополнительная жидкость, чтобы предотвратить его высыхание. Недобросовестные производители могут увеличить процент воды в продукте до 30%. Никогда не покупайте пангасиуса и другую рыбу на нелегальных рынках или в несанкционированных местах.

На прилавках можно увидеть кусочки пангасиума, покрытые тонким слоем льда. В этом нет ничего плохого – наоборот, в таком виде рыба сохраняет все свои полезные свойства. Однако стоит следить за тем, чтобы слой льда не был слишком толстым. Продавец может намеренно использовать больше льда, чтобы увеличить вес.

Ужасно много денег получат только 3 знака зодиака в этом месяце!
6 часов назад
Ужасно много денег получат только 3 знака зодиака в этом месяце!
7 часов назад

Читайте также