Фуагра: что это, и почему так дорого?

Если вы любите чебуреки, приготовьте их дома! Это не сложно. Любителям чебуреков этот рецепт будет полезен, ведь эффект не хуже, чем у профессиональных поваров. Пушистое, тонкое тесто с множеством пузырьков воздуха и сытной начинкой – что может быть лучше?

Минус 15 кг за 3 недели! Если заплыли Жиром, на ночь столовую ложку...
9 часов назад
Мощная потенция на всю ночь! Делай так за 5 минут до секса!
7 часов назад

чайная ложка

5 мл

десертная ложка

Что такое фуагра?

10 мл

Фуагра: что это, и почему так дорого? - фото


столовая ложка

20 мл

стакан

200 мл

Как приготовить чебуреки из творога? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Масло должно быть холодным, прямо из холодильника. Вода также должна быть ледяной, поэтому заранее отмерьте нужное количество и поставьте в холодильник. Используйте муку первого отжима.

Фуагра: что это, и почему так дорого? - фото



Нарежьте кубиками холодное сливочное масло. Если вы собираетесь замешивать тесто руками, натрите холодное сливочное масло на крупной терке.

Достал геморрой? Недуг пройдет за 2 дня, на ночь мажьте...
8 часов назад
Избавляемся от морщин! Как вернуть коже молодость?
7 часов назад

Какой бывает фуа-гра?

Просеять муку. Поместите холодное масло и муку в миску и взбейте в мелкий порошок. Если ваш блендер маленький и не может вместить всю муку, добавьте столько муки, сколько поместится в чашу. Во взбитую массу можно добавить остальную муку и перемешать.

В масляно-мучную массу добавить яйцо и замесить крутое эластичное тесто, добавив немного ледяной воды. Замесите тесто как можно быстрее, чтобы тепло рук не растопило масло.

  • Скатать готовое тесто в шар.
  • Поместите тесто в пакет, чтобы оно не подвяло, и поставьте в холодильник. Охладить тесто нужно, потому что оно станет более эластичным и не будет рваться.
  • Пока тесто остывает, подготовьте ингредиенты для начинки. Возьмите творог, желательно слегка влажный, не комковатый. Содержание жира не имеет значения. Идеален брикетный творог: он достаточно мягкий и такой же влажный, без мелких гранул.
  • Вымойте и высушите все травы. Затем мелко нарежьте их ножом. Вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся, но наиболее распространенными являются укроп, петрушка, кинза и зеленый лук. Я заменила зеленый лук небольшим пучком шпината.
  • Смешать творог с зеленью, посолить и поперчить массу.
  • Тщательно перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 12-14 равных кусочков. Пока вы раскатываете один кусок теста, остальные положите в холодильник.

Фуагра: что это, и почему так дорого? - фото



Каждую часть раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в тонкий ровный круг. Благодаря охлаждению тесто можно раскатать настолько тонко, что сквозь него будет видно тесто. Так тонко раскатать – секрет вкусных чебуреков. На дно круга выложить 1-2 столовые ложки творожной начинки.

Этический аспект фуа-гра

Накройте начинку верхом и защипните края. Таким же образом сделайте все остальные чебуреки. Размер кабурека должен быть примерно таким же, как диаметр вашей сковороды. У меня сковорода диаметром 28 см.

Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне. Сковородка должна быть заполнена маслом на четверть, чтобы чебуреки могли свободно плавать, не касаясь дна. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяной корочки, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Готовые чебуреки с творогом выложите на тарелку и подавайте горячими. Приятного аппетита!

Как готовить фуагра?

В начинку можно добавить 1-2 зубчика измельченного чеснока.

Будьте готовы к тому, что муки вам может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентироваться нужно не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы не ошибиться, читайте про муку и ее свойства!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Все масла годны к употреблению только до определенной температуры — точки дымления, после которой масло начинает гореть и выделять токсичные вещества, в том числе канцерогены.

Нерафинированные масла, за редким исключением, имеют низкую температуру дымообразования. Они содержат много нефильтрованных органических частиц, которые быстро сгорают.

Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?
6 часов назад
Капсулы для Похудения. На основе кетогенной диеты.
7 часов назад

Читайте также