Алкоголь вреден, а красное вино считается полезным. Лайфхакер, разбери, пить ли, и если да, то что и сколько пить.
Для тех, кому лень читать статью полностью, вот краткое содержание:
Что известно о пользе вина: Красное вино в умеренных дозах снижает риск ишемической болезни сердца и продлевает жизнь. Скромные дозы составляют один напиток в день для женщин и два для мужчин. Однако красное вино — не волшебная палочка. Потому что алкоголь вообще вызывает множество болезней и преждевременную смерть.
Что неизвестно: рандомизированных контролируемых исследований долговременного воздействия алкоголя на организм не проводилось. И такие эксперименты являются научным эталоном. Иными словами, нельзя с уверенностью сказать, что алкоголь оказывает прямое влияние на здоровье. Это верно для большинства привычек образа жизни. Никто не изучал пользу и вред курения или физических упражнений с помощью доказательной медицины.
Что это значит: Если у вас нет хронических заболеваний и у вас нет алкогольной зависимости (даже если вы ее одолели), бокал вина может принести пользу. Но если у вас есть проблемы со здоровьем, если вы зависимы, алкоголь принесет больше вреда, чем пользы.
Так где правда? Журналисты Vox проанализировали более 30 исследований и взяли интервью у пяти экспертов, чтобы понять, когда алкоголь полезен, а когда вреден. Для тех, кому лень читать, мы перевели всю статью.
Когда-то ученые считали, что красное вино полезно. В 1990-х исследователи задавались вопросом, почему во Франции мало сердечно-сосудистых заболеваний. Это при условии, что французы много курят и любят жирные мясные блюда. Предполагалось, что причиной было красное вино. Вино, алкоголь, тромбоциты и французский парадокс ишемической болезни сердца.
С тех пор наука пошла дальше, и исследователи поняли, что это утверждение было не совсем точным. Сегодня многие специалисты утверждают, что небольшое количество любого алкоголя может принести пользу. Однако есть и те, кто категорически не согласен.
Наука сдержанна в отношении алкоголя. Любые заявления о влиянии алкоголя на здоровье не могут быть на 100 % верными, так как нет исследований, отвечающих современным стандартам Обзор литературы действителен по состоянию на ноябрь 2016 года.
Лучший способ выяснить, как алкоголь влияет на человека, — это провести двойное слепое рандомизированное исследование. Это означает, что нужно взять две группы предметов. Одна группа вынуждена выпивать по стакану красного каждый день в течение нескольких десятков лет. Вторая группа должна выпить поддельное вино, плацебо (но не осознавая, что это не вино). Это невозможно и вряд ли когда-либо станет возможным.
Невозможно проверить, что все субъекты соответствуют регламенту в течение такого длительного времени. Людей нельзя заставить пить вино по прихоти ученого, потому что алкоголь вызывает привыкание.
Поэтому сейчас используются два вида исследования, хотя и не столь точные:
Тестирование краткосрочных эффектов алкоголя (например, липидов в крови). К сожалению, такие исследования ничего не говорят о долгосрочной связи алкоголя с сердечными заболеваниями. В лучшем случае можно сделать предположения.
Наблюдательное исследование. Ученые уже много лет опрашивают и изучают пьющих и трезвенников. Но не только отношение к алкоголю отличает эти группы. Поэтому трудно определить, какая причина привела к тому или иному следствию. Если те, кто пьет вино, живут дольше, чем те, кто пьет пиво, является ли пиво вином? Или, может быть, любители вина в среднем богаче и лучше питаются?
Исследования не бесполезны. Ученые используют их для изучения всевозможных привычек образа жизни: физических упражнений, курения (трудно представить, какой извращенный мир, в котором проводится двойное слепое исследование о вреде сигарет). В конце концов, эти исследования рисуют яркую картину, и нам нечего делать. Давайте организуем то, что мы знаем о красном вине и алкоголе в целом.
Это выглядит как. Небольшое количество алкоголя — один напиток в день для женщин и два для мужчин — будет полезным, хотя и с оговорками. Например, Национальные институты здравоохранения США считают, что это количество алкоголя не мало, но средние уровни употребления алкоголя определены.
Вместе мы. зацените. еще в школе училась
Вес не уходит, поддержите
Не уходит вес..
Вес не уходит
Моя мама пьет!
Мы уже написали о том, сколько вы можете пить и что здесь считается нормой. Одна часть — 14 граммов чистого алкоголя. Такую часть можно найти в пиве 350 мл с содержанием 5% алкоголя, 45 мл водки или 150 мл вина с содержанием 12% алкоголя.
Влияние этанола на холестерин и свертывание крови объясняется с биологической точки зрения алкоголя и сердечно -сосудистых заболеваний.
В долгосрочной перспективе смертность в связи с употреблением алкоголя. В исследовании, сравнивающем водителей и титоталеры, результаты более точные: тот, кто пьет, более здоровее, но совсем не так много. Удивительно, но такие люди с меньшей вероятностью будут страдать от употребления алкоголя и смертности среди мужчин, зачисленных в проспективное исследование Американского онкологического общества. И они живут более длительными изменениями в потреблении алкоголя и смертности. Люди, которые пьют в умеренных количествах, реже страдают от диабета. Влияние потребления алкоголя на диабет. , который является еще одним фактором риска сердечно -сосудистых заболеваний (хотя применение в этом вопросе не так очевидно).
Это важные меры. Сердечно -сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в мире. Но помните, что это только наблюдения: на результаты могут влиять факторы, которые ученые не учитывали. Хилл Паганини отмечает, что люди с хроническими заболеваниями начинают пить меньше, и даже это может изменить ход исследования.
Алкоголь не является волшебным лекарственным зельем. Доктор Кеннет Мукамал из Гарварда считает, что умеренные дозы алкоголя помогают только в определенных условиях. Он говорит, что преимущества употребления алкоголя видны только тогда, когда мы смотрим на статистику о сердце и диабете.
Очевидно нет. Ученые не нашли доказательств того, что один алкогольный напиток более здоровее, чем другой.
«В исследовании тип употребления алкоголя, изменения во времени и смертности. Мы не видели разницы в том, как вино, пиво или духовные напитки влияют на смертность», — говорит Паганини Хилл. — Небольшие различия были обнаружены в некоторых исследованиях, в других преимуществах красного вина и в другом пиве. Есть даже исследования, которые продемонстрировали преимущества твердого алкоголя ».
Мукамал соглашается: «Речь идет не о красном вине как таковом, а о том, сколько вы должны пить вообще. На лучших результатах здоровья есть те, кто часто пьет, но никогда не много». В большом исследовании роли схемы употребления алкоголя и типа алкоголя, употребляемого при ишемической болезни сердца у мужчин. Более 40 000 работников здравоохранения в США приняли участие. Красное вино заняло последнее место в списке относительно полезных для сердца алкоголя, а поклонники пива, и что -то более сильное, было более здоровым, чем питье вина.
Шум вокруг красного вина является результатом наблюдения, что французы часто пьют их коррелирует от предпочтения алкогольного напитка: черты людей, которые выбирают вино, ликер или пиво. Они не слишком часто болеют. Это явление называется французским парадоксом. Хотя исследователи не говорят, что парадокс абсолютный.
Парадокс не объясняет, почему канадцы и японцы также живут долгое время, хотя они пьют меньше красного вина, чем во Франции.
Более того, ученые изучали композицию красного вина, чтобы найти особые отношения, которые могли бы объяснить французскую долговечность. Но они не нашли ничего решающего.
Красное вино представляет собой комбинацию нескольких ингредиентов: этанол (алкоголь), вода, сахар и краситель. Этот краситель содержится в биодоступности полифенольных соединений полифенолов: статус и противопородные средства. Это встречаются в природе вещества, обнаруженные в растениях.
Например, ресвератрол (один из полифенолов, антиоксидант) присутствует в шкурах винограда. Поскольку красное вино фертирует длиннее белого (то есть напиток дольше насыщен виноградными веществами), он имеет больше ресвератрола.
Дело кажется ясным: преимущества красного вина находятся в ресвератроле. Но это вещество неразличимо. Исследования мышей показали, что ресвератрол может замедлить старение ресвератрол, улучшает здоровье и выживаемость мышей на диете с высоким содержанием калорий. И это улучшает метаболизм, если животное ест много жира.
Но людям пришлось бы пить 1000 литров красного вина за раз, чтобы получить эквивалентную дозу мышам. И когда ученые исследовали уровень ресвератрола и смертности от всех причин у взрослых, живущих пожилым сообществом. Они не нашли связи между долговечностью и веществом.
Наконец, ученые решили, что все преимущества красного вина находятся непосредственно в этаноле в пиве и водке.
Алкоголь разжигает кровь и повышает уровень хорошего холестерина, но каждый алкоголь делает это. Все преимущества для здоровья красного вина поступают только от этанола.
Мукамал также указывает, что полифенолы имеют пользу для здоровья, но их также можно легко получить, выпивая виноградный сок и чай, употребляя ягоды, оливковое масло или шоколад с высоким содержанием какао.
Правило простое: не более двух порций в день для мужчин, не более одного для женщин. Не три, не пять — это слишком много.
И не пейте неделю в один вечер. Пить слишком много алкоголя только вредит: повышает кровяное давление, повреждает печень, истощает тело и так далее.
Ученые согласны с тем, что если вы преувеличиваете норму для алкоголя, негативные последствия отрицают все преимущества. Зависимость от Gorzały сокращает жизнь, приводит к ожирению, циррозу, панкреатиту и различным типам рака — пищевода, печени, гортани, кишечника. Алкоголь вызывает привыкание со всеми последствиями.
Кроме того, вышеупомянутые преимущества для здоровья сердца исчезают, если превышается минимальная доза алкоголя. Слишком много алкоголя вызывает высокое кровяное давление, ослабляет сердечную мышцу и приводит к сердечной недостаточности. Поэтому большинство медицинских организаций не рекомендуют алкоголь в предотвращении сердечно -сосудистых заболеваний.
По этой причине сотрудники и ученые здравоохранения не поддерживают распространение информации о преимуществах употребления алкоголя.
Слишком много шума вокруг информации о преимуществах питья вина. Вино не вредно, если потребляется как можно меньше, и этого факта достаточно, чтобы не исключить алкоголь полностью. Но глупо делать воду для предотвращения болезней, так же, как глупо обращать внимание на цвет вина. Алкоголь имеет больше минут, чем плюсы.
Кеннет Мукамал также утверждает, что физическая подготовка имеет тот же эффект, что и небольшие дозы алкоголя, лишь лучше: «Краткосрочный алкогольный эффект более заметен, но этанол только влияет на сердце и диабет, а упражнения улучшают состояние целого тело.»
