Автор: Алла Федорценко
Практикуя эндокринолога и диетолога о здоровье и молодежи, диабете, щитовидной железе, ожирении, похудениях и стройности.
Правила похудения от Аниты Цой
Узнайте, почему вы должны учитывать не только гликемический индекс, но и индекс пищи во время рациона.
- Механизм метаболизма углеводов
- Когда пища попадает в организм, свободные углеводы разбиваются на простые сахары — глюкозу и фруктоза. Они попадают в кровоток через желудочно -кишечные стенки.
- Как мы уже говорили выше, концепция «индекса инсулина» была введена только в конце прошлого века. Шоу Сколько инсулина поджелудочной железы должна синтезировать в ответ на данное продукт. Совершенно очевидно, что значение этого показателя зависит в основном, но не только от количества и типа углеводов, содержащихся в нем.
- Следует помнить, что индикаторы инсулина и глюкозы не должны быть пропорциональными. Тело в основном реагирует с секрецией инсулина на потребление углеводов, но большое количество жира с белковыми соединениями также вызовет активную продукцию гормонов. Ученые считают, что самый высокий уровень высвобождения инсулина может вызвать хлеб, но гликемический индекс этой пищи относительно низкий.
- Активность ферментов в кишечнике.
- Условия выращивания и тип термообработки продукта.
Плюсы и недостатки
Технология продукта.
Комбинация продуктов.
Условия хранения.
Варианты меню
Ученые также рассчитали соотношение этих двух индексов всех основных продуктов для их сравнения. В результате они заявили, что индексы того же продукта могут варьироваться, иногда вполне значительно. Например, лактоза имеет более высокий гликемический индекс по сравнению с индексом инсулина. Тем не менее, с молочными продуктами, ситуация точно противоположна, например, йогурт имеет ИИ на 115 и IG на уровне 35.
На 3 дня
Теперь мы объясним, как и зачем учитывать индекс продуктов инсулина с гликемическим индексом в рационе. Люди с диагностированным диабетом должны начать свою диетическую программу, читая гликемический индекс. Только тогда выбранные продукты будут сопоставлены с одним до одного, используя индекс инсулина.
Вы никогда не должны игнорировать индекс инсулина, потому что продукты высоких значений могут запускать поджелудочную железу за короткое время. В результате липиды будут накапливаться вместо использования существующих запасов.
Грейпфрутовая на 5 дней
Протеино -содержащие продукты не следует сочетать с простыми углеводами и крахмалистыми продуктами.
Не употребляйте быстрые углеводы с жирами, например, мясо не следует сочетать с подслащенными напитками.
Яично-грейпфрутовая на неделю
Индекс инсулина молочных продуктов высок.
Мясовые и рыбные блюда имеют ИИ в 45-60 единицах.
Сырые куриные яйца имеют низкий индикатор AI 31.
Группа с низким индексом инсулина включает в себя овощи, кроме картофеля и грибов.
Значение индекса инсулина темного шоколада и фруктов колеблется от 20 до 22.
Любой, кто хочет избавиться от ненужных килограммов или страдает от диабета, задается вопросом, почему он должен учитывать индекс продуктов инсулина на рационе, но и о том, почему индексы молочных продуктов сильно отличаются. Давайте напомним вам, что их GI находится в пределах 30 единиц, в то время как ИИ превышает 100. Молочные продукты не способны радикально увеличивать глюкозу, но активно стимулируют синтез инсулина.
В результате фермент, необходимый для разбивки жира, ингибируется. Это означает, что тело строит жир. Если вы были уверены, что, потребляя много творога (в конце концов, нам постоянно говорят, что это продукт диеты), вы можете избавиться от избыточного веса, вы находитесь в глубокой ошибке.
«Золотая десятка» на 10 дней
Следует также помнить, что молочные продукты способствуют сохранению жидкостей в организме, что приводит к отеку. Это связано с ускоренным синтезом гормонов, продуцируемых надпочечниками, такими как альдостерон. Это не означает, однако, что молочные продукты должны быть исключены из вашего рациона. Они содержат много питательных веществ, без которых организм не может функционировать должным образом.
Довольно часто вы также можете услышать вопросы о том, насколько опасно для здоровья может быть внезапный прыжок с инсулином. Нормальная физиологическая реакция поджелудочной железы состоит в том, чтобы ускорить выработку этого гормона после еды. Тотальное избавление от него не в нашей власти, и это не необходимо. В течение дня есть три -четыре таких гормональных взрыва, и это безопасно для здоровья. Другое дело, когда вы часто потребляете простые углеводы. Эта ситуация может негативно повлиять на ваш метаболизм.
Если вам нужно избавиться от избыточного веса, в первой половине дня следует потреблять продукты с высоким индексом инсулина. Через некоторое время после 14.00 их следует избегать, чтобы не вызвать инсулиновый ход. Иногда человеку не нужно избавляться от веса, но приобретать его.
Перед ужином — два блюда.
