Что за рыба – пангасиус, вредна ли она и как выращивать

Свойства рыбы пангасиус

Достал геморрой? Недуг пройдет за 2 дня, на ночь мажьте...
9 часов назад
Грибок ногтей? Попробуйте это, если вы страдаете грибком ног...
8 часов назад

Всю импортируемую рыбу можно условно разделить на две основные категории: искусственно выращенную (форель, лосось, тайваньский сом и т. д.) и дикую (минтай, хоки, хек, зимородок и т. д.). Пангасиус относится к первой группе и считается одной из самых широко разводимых рыб. Рыба пангасиус является пресноводной и в основном выращивается во Вьетнаме в дельте реки, известной как Меконг.

Племенное производство этого вида ихтиофауны началось около двадцати лет назад и ориентировалось в основном на собственный рынок. Всего 11 лет назад пангази начали разводить на экспорт. Этот шаг сыграл положительную роль в экономике страны: все больше и больше людей работают во Вьетнаме, нанимая 20 000 человек в сезон.

Среда обитания рыбы и питание

Pangasius hypophthalmus обычно встречается в реках Чао Прайя и Меконг, а также в бассейнах Меконга в Лаосе, Камбодже и Таиланде. Пангасиус – это рыба, которая мигрирует на большие расстояния, в несколько сотен километров, от своих нерестилищ. Обычно мигрирует вверх по течению, в места, где растет и хорошо кормится молодь.

Рацион рыбы-пангасиуса состоит в основном из высших растений, водорослей, планктона, мелкой рыбы, ракообразных, насекомых и фруктов.

Длительность жизни акульего сома

Где обитает рыба пангасиус

В целом, средняя продолжительность жизни пангасидов составляет около двадцати лет. Его максимальная длина может составлять 130 сантиметров, а весит рыба 44 килограмма. Это бенто-пелагический вид, обитающий при температуре 22-260.

Самки достигают половой зрелости ближе к трем годам, а самцы на год раньше. Взрослая рыба весом десять килограммов может отложить более 1 000 000 икринок. У диких особей нерест происходит два раза в год, но в некоторых водоемах Вьетнама нерест происходит с интервалом от 6 до 17 недель. Жизненный цикл пангасинов связан с колебаниями уровня рек и муссонным климатом. В засушливые периоды этот вид и многие другие заплывают в глубокие водоемы. Местами нереста являются песчаные отмели, пороги и отмели с каменистыми участками. Яйца откладывают прямо на корни реофильных растений, так как покрыты клейкой оболочкой. Эта рыба была искусственно завезена в водоемы азиатских стран:

  • Индия;
  • Китай;
  • Бангладеш;
  • Малайзия;
  • Индонезия;
  • Мьянма.

Как нерестится рыба?

Питание рыбы пангасиус

Самцы рыб отличаются от самок наличием оранжевого оттенка на плавниках. Если слегка надавить на живот, его семена начинают сочиться из молочных желез. Самки пангасинов имеют розовый анус и более плотное брюшко.

Для индукции нереста самкам обычно вводят хорионический гонадотропин и экстракт гипофиза. Собирают гонады гипофиза от четырех доноров одинакового размера так, чтобы их хватило на одну дозу препарата. Одну часть вводят при первой инъекции, а остальные три — при второй инъекции. Производящие пары также могут содержаться в группах. Овуляция у рыбок начинается через 12 часов. Самка весом 2 килограмма способна отложить до 300 000 яиц. При температуре +300 С инкубационный период составляет около суток. Яйца созревают в специальных стеклянных или стальных контейнерах, а под ними течет вода, чтобы удерживать яйца во взвешенном состоянии. На следующий день желточный мешок мальков рассасывается и личинок выводят из инкубатория.

Для этого готовят земляные пруды, которые просушивают в течение трех дней перед наполнением водой. Чтобы в водоем не попали хищники, воду наливают через специальную ткань.

Минус 15 кг за 3 недели! Если заплыли Жиром, на ночь столовую ложку...
8 часов назад
Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?
7 часов назад

На первом этапе личинок помещают в пруд из расчета 500 особей на квадратный метр. Такая низкая плотность посадки не позволяет личинкам поедать друг друга. В этот период воду не меняют, а только добавляют. Исключение составляют случаи, когда качество воды резко ухудшается. В течение полумесяца около пяти раз в день используется добавка из соевого шрота и (приготовленного) яичного желтка. Через месяц воду из пруда сливают и кормление прерывают на сутки. Мальков отлавливают безводным сачком и переводят в пруд без мин. Как правило, первую фазу выживает около 50% личинок. На втором этапе это число возрастает до 70%.

Пангасиус – правильное выращивание

Как выращивают пангасиус

Река Меконг не совсем чистая река. Скорее всего, именно поэтому мир с опаской относится к этой рыбе. Воду для разведения рыбы берут из реки, но выращивают ее в специальных искусственно вырытых прудах.

Как и любую выращиваемую рыбу, пангасиуса кормят специальными гранулами, которые содержат рыбные отходы, минералы и жмых. В отличие от автоматизированного процесса в Норвегии, пангасиуса кормят вручную. В этом процессе мешки с кормом загружаются на плот и оттуда распределяются по воде.

Пангасиус – рыба, которая очень быстро растет. Они вырастают до нормального размера примерно за шесть месяцев, в отличие от лосося, для развития которого требуется два-три года.

После того, как рыба достигла необходимого веса, ее извлекают из пруда и на специальной машине транспортируют на фабрику.

Свойства и польза пангасиуса

Рыбное филе содержит множество полезных элементов, основную группу которых составляют:

  • Витамины группы «А», «С», «В», «Е»;
  • Железо, кальций и магний;
  • Аминокислоты, аскорбиновая кислота, омега-3.

Само филе жирное; однако он считается диетическим продуктом, поскольку при его производстве удаляются все жиры и кости. При правильном обращении на филе не должно быть жировой прослойки. Следовательно, на 100 г продукта приходится всего 88 килокалорий. Следует отметить, что есть некоторые подводные камни для потребителя, так как некоторые недобросовестные производители продают продукт с плохой обработкой. В идеале замороженное филе не должно содержать жира и льда.

При условии чистой воды рыба обладает многими полезными свойствами, необходимыми спортсменам (белок), а также всем тем, кто подвергает свой организм частым физическим нагрузкам. Доказано, что регулярное употребление пангасиума снижает риск развития остеопороза. С помощью огромного количества питательных веществ можно нормализовать обмен веществ и устранить свободные радикалы.

Пангасиус вреден?

Полезна ли рыба пангасиус

Пангасиус может нанести вред только в нескольких ситуациях:

  • У человека аллергия на рыбу и любые морепродукты;
  • Индивидуальная непереносимость пангасиуса;
  • Если пангасиуса разводили в грязном водоеме.

К сожалению, последний фактор сегодня встречается достаточно часто. Поэтому с каждым годом купить экологического пангасиуса становится все сложнее. Впрочем, этот фактор касается всех морепродуктов.

Как спастись от морщин? Эффективный метод борьбы со старением найден...
9 часов назад
Грибок ногтей? Попробуйте это, если вы страдаете грибком ног...
9 часов назад

Читайте также