Часто, когда люди слышат по телевизору об уборке урожая или читают в газетах, они задаются вопросом: «Тритикале. Что это такое?». Это гибрид двух известных злаков: пшеницы и ржи. Название TRITICALE (тритикале) происходит от сочетания латинских названий его предков, TRITIcum (пшеница) и seCALE (рожь).
Эта культура, как и ее предшественники, по срокам посева делится на два основных вида: озимая и яровая. По использованию их делят на зерновые, фуражные и зернофуражные.
1 Общие сведения
Попытки объединить лучшие качества пшеницы и ржи ученые начали еще в начале 19 века. Однако получить стабильный результат в течение длительного периода времени было невозможно из-за полного несходства хромосом. После нормального скрещивания урожай оставался стерильным. Лишь в 1888 г. немецкому ученому В. Римпау посчастливилось получить желаемый результат путем спонтанного удвоения хромосом.
Впоследствии выращивание тритикале получило признание в США, Канаде и некоторых странах Европы. На наши национальные поля он попал лишь в конце 20 века, но и сегодня не пользуется особой популярностью.
Чтобы понять почему, нам нужно понять плюсы и минусы выращивания.
в меню ↑
1.1 Преимущества тритикале
- Обрезать. Средняя урожайность составляет 6000 ц/га, при этом пшеница дает 3500-4000 ц/га, а рожь 2500-3000 ц/га.
Тритикале имеет большой плотный колос.
1.2 Недостатки
Прежде чем говорить о недостатках, стоит определить два направления: это недостатки в выращивании или недостатки в потреблении?
Если же говорить о выращивании и рентабельности, то единственный недостаток – сложность обмолота початков. Зерна тритикале намного меньше отделяются от плевел, чем рожь или пшеница. В остальном недостатков нет. Этот вид зерна позволяет получить максимальную прибыль при минимальных затратах.
Что касается использования тритикале в питании крупного рогатого скота, свиней, кур и другой птицы, то этот вид зерна также позволяет добиться максимальной прибыли. Он более питателен, чем другие зерновые и кормовые растения, а также его легче кормить, поскольку он имеет сбалансированное количество белка и других ферментов.
Тритикале хлеб
Когда дело доходит до потребления человеком зерна тритикале, это стоит учитывать. Это потому, что этот тип злаков является устойчивым продуктом генной инженерии (ГМО).
Практически нет подтвержденных данных о том, как мука и зерна тритикале влияют на организм человека (равно как и на организм животных). Поэтому вопрос, можно ли его вводить человеку, а тем более детям, без последствий для здоровья и генофонда, остается под вопросом.
Возможно, именно тот факт, что тритикале является генетически модифицированным, является основной причиной его малой популярности у отечественных селекционеров.
в меню ↑
2 Правила возделывания
Все сорта тритикале, независимо от области применения готового растения (зерновые или кормовые), делятся на озимые и яровые. В отечественном сельском хозяйстве наиболее популярными являются:
Среди зимних сортов:
- АДФ2;
- АДМ4;
- АДМ5;
- АДМ8;
- АДМ11;
- 3/5 амфидиплоид;
- Амфидиплоид 15;
- Амфидиплоид 42;
- Амфидиплоид 52; ;
- Киев Ранний;
- Краснодар Зерно фуражное;
- Корнет;
- Папсуевское.
Среди яровых злаков:
- харьковский аист;
- Крупильский.
Озимые злаки – это злаки или кормовые растения, яровой тритикале всегда является кормовым.
Несмотря на гибридный характер выращивания тритикале, не обязательно приобретать семена для посева каждый сезон. Этот гибрид является самостоятельным, самоопыляющимся, устойчивым растением, поэтому сельхозпроизводитель может использовать для посева собственные семена.
Весь процесс выращивания тритикале практически такой же, как у пшеницы и ржи.
Урожай зерна тритикале
Но чтобы это растение давало максимальный урожай, нужно знать некоторые нюансы его выращивания и особенности самого выращивания:
- Лучшей почвой для выращивания тритикале является чернозем. Однако на песчаных и торфяных почвах он будет давать более высокий урожай, чем его предки, ячмень и пшеница.
- Наилучшие урожаи можно получить от посевного гороха, кукурузы, многолетних трав, убранных на зеленую массу, а также от ранних сортов картофеля.
- Эта культура очень морозоустойчива. Его критическая температура составляет 18-20 градусов ниже нуля. Поэтому тритикале гораздо лучше, чем озимая пшеница, способна пережить зиму, в том числе оттепели и образование ледяной корки.
- Растение имеет среднеглубокую корневую систему, благодаря чему легче переносит ветры и проливные дожди.
- Перед вспашкой желательно внести фосфорно-калийные удобрения и навоз. Перед посевом семян прорыхлите на глубину заделки.
- Следует помнить, что удобрение, вносимое в почву, влияет на ферментативный состав конечного продукта. Азотные удобрения, например, повышают содержание белка в зерне на 1,5-2,5%, а клетчатки на 3-4%.
- Перед посевом культуры рекомендуется вносить 150 кг нитроаммофоски на 1 га, а весной вносить азотные и фосфорные удобрения в той же пропорции.
- Химические удобрения можно заменить обычным навозом в количестве 20 000-25 000 кг на черемуховых почвах и 35 000-40 000 кг на нептичьих почвах на 1 га.
- Количество посева тритикале зависит от климатических особенностей региона. На лугах она колеблется от 150 до 200 кг на 1 га, в лесостепях от 200 до 220 кг, в степях — 250 кг на 1 га. В случае зеленой массы эта доза увеличивается до 300 кг на 1 га.
- Озимую тритикале высевают в середине сентября на глубину от 5 до 12 см в зависимости от влажности почвы.
2.1 О новой зерновой культуре эпохи изменения климата (видео)
2.2 Тритикале в кормлении хозяйства
Тритикале в виде зерна, корма и зеленой массы используют на корм крупному рогатому скоту, свиньям и птице. За счет позднего колошения зеленая масса тритикале заполняет промежуток между урожаем озимой ржи и многолетними травами.
При замене 40% сухого корма на тритикале прирост живой массы свиней увеличивается на 18-20%.
Если кормить скот зеленой массой из этого растения, можно увеличить надои молока на 15-17%.
Откорм крупного рогатого скота на кормовых предприятиях
Можно ли скармливать птице тритикале? Можно, но описания практической эффективности в этом вопросе в литературе нет.
Куры, как и любая другая птица, очень хорошо поедают комбикорм тритикале из-за высокого содержания сырого протеина (36%), но нет четких доказательств того, что он улучшает рост.
