В начале учебного года я всегда думаю о вечно голодных студентах из моей альма-матер. Мы голодали не потому, что не хватило рублей на обед, а потому, что негде было поесть. Столовая и еда в ней оставляли желать лучшего, бургеры и хот-доги в мусорных баках были гастрономическим кошмаром, а разогреть принесенный домой обед было негде. Я не знаю, как качество еды в столовой alma mater изменилось за последние годы, но признаков хорошего обеда на вынос точно нет.
1. Вегетарианский ролл
2. Панис из нута
3. Рисово-нутовые вафли
Хороший студенческий обед — это тот, который:
4. Роллы с тофу, гречневой лапшой и шпинатом
не нужно нагревать;
долго лежит вне холодильника (а пришлось отсидеть семь пар);
5. Кускус из цельнозерновой пшеницы
6. Бельгийские вафли
восполняет энергию и питательные вещества;
7. «Золотое яйцо» и хлебцы с пастой из семян подсолнечника
способствует мозговой деятельности;
вкусно, естественно.
Широкий выбор бутербродов, булочек и сандалий, как их ни назови, полностью соответствует этому списку. Вы должны взять десерт, чтобы поддерживать активность мозга, и чай или компот, чтобы ускорить обмен веществ.
Примерное меню на учебную неделю — по порядку.
8. Паста спагетти с соусом песто
Мы начнем понедельник с обычного гамбургера и говяжьей котлеты. Но ради прикола, чтобы не расстраиваться летом и мимолетными выходными, бутерброд будет в рогалике. Говядина богата железом, цинком и креатином, необходимыми для роста мышц. Отличный способ восстановить силы после долгого отдыха и настроиться на работу.
Ингредиенты:
9. Коричневый рис с маринованным тофу
1 широкий бублик, желательно с кунжутом;
2 говяжьих отбивных по 100 г;
Листья любого салата (кому нравится), другие травы по вкусу;
10. Жареный тофу с цельнозерновой лепешкой
1 помидор;
50 г вашего любимого сыра;
11. Вареники с тофу и грибами
4 столовые ложки томатной пасты;
2 столовые ложки несладкого йогурта или сметаны.
12. Фриттеры
Для более легкого варианта блюда можно запечь мясо в духовке, а вместо отбивной использовать ломтик ростбифа.
приготовление еды
13. Суши с авокадо и сладким картофелем
Разрежьте бублик пополам по горизонтали. Обжарьте отбивные во фритюре и положите сверху ломтик сыра за минуту до приготовления, чтобы они немного расплавились. На срез рогалика положите лист салата, помидор, котлету и сыр, затем повторите слои в обратном порядке. В любой момент можно сбрызнуть бургер йогуртом или томатной пастой.
Так как сам бургер большой и сытный, есть смысл снабдить его легким десертом. Это могут быть любые свежие фрукты, кроме банана (банан слишком калорийен, чтобы сочетаться с бургером).
14. Самса с манговым чатни
15. Кесадилья с брокколи
16. Сэндвич с лососем и салат
Пейте травяные чаи с имбирем и мятой в начале недели: эти травы и специи обладают тонизирующим действием, что очень полезно для начала. Мята также хорошо сочетается с кардамоном.
Взяв с собой бутерброд с сыром и шпинатом.
Ингредиенты:
100 г мягкого сыра;
17. Кабачок жареный с цветной капустой и гарнир из крупы
4 ломтика зернового хлеба;
1 помидор;
18. Тофу жареный с рисовой лапшой
100 г шпината (свежего или размороженного);
масло;
19. Артишоки и брокколини на гриле с рисовыми шариками
специи по вкусу.
20. Безглютеновые макароны с брокколи и соусом песто
21. Салат с безглютеновыми макаронами и соевыми бобами
22. Нут с пирожком
Подготовить
