Фото: mediktest.ru
Варенье – это не обязательно килограммы сахара. Особенно, если вы стараетесь избегать сладкого, следите за фигурой или придерживаетесь здоровой диеты. На этот случай мы собрали 20 хороших рецептов варенья без сахара!
1. Ягодное варенье без сахара
Фото: ботаничка.ру
Благодаря нескольким этапам варки варенье все равно получается густым.
Вам понадобиться:
600 г черники, 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: Поместите чернику в кастрюлю и сбрызните лимонным соком. После закипания варить 5 минут на среднем огне, затем выключить и оставить на час. Повторите процедуру еще два раза и сразу закатайте горячее варенье.
2. Варенье из ягод с медом
Фото: ok.ru
Или черничный мед – кому что нравится!
Вам понадобиться:
1 кг лесных ягод, 1 кг меда.
Приготовление: Спелые ягоды слегка растолочь в ступке. Добавьте мед и перемешайте варенье до однородности, затем выложите на противень.
3. Варенье с эритритом и стевией
Фото: spmguild.ru
Добавьте несколько столовых ложек семян чиа или льна, чтобы получить еще больше пользы.
Вам понадобиться:
1 кг черники, 2 столовые ложки стевии, 3 столовые ложки эритрита.
Приготовление: Ягоды проварить 5-7 минут или чуть дольше, дав немного выкипеть соку. Добавить подсластитель, варить еще 10 минут на огне и разлить варенье по стерильным банкам.
4. Цитрусовое варенье без сахара
Фото: wday.ru
С нотками имбиря для более богатого вкуса.
Вам понадобиться:
4 апельсина, 2 лимона, 150 г имбиря, 1 стакан воды.
Способ приготовления: Апельсины и лимоны очистить, измельчить, залить водой и варить 15 минут. Имбирь натереть на мелкой терке, добавить в варенье, перемешать и закатать.
Варенье из лесной черники: 20 простых и вкусных рецептов
5. Варенье из клубники без сахара
Фото: spmguild.ru
Ягоду можно взять целиком или нарезать крупными кусочками.
Вам понадобиться:
600 г клубники, 1 столовая ложка лимонного сока.
Способ приготовления: очистите и нарежьте клубнику, затем поставьте на средний огонь. После закипания проварите их 5-7 минут, затем дайте остыть до комнатной температуры. Повторите этот шаг еще два раза, в конце добавьте лимонный сок и разлейте варенье по банкам.
6. Вишневое варенье без сахара
Фото: vkusnobus.ru
Интересный рецепт приготовления варенья на водяной бане.
Вам понадобиться:
1,5 кг вишни.
Способ приготовления: Удалите косточки из вишни, положите их в миску и готовьте на пару 30 минут на сильном огне. Немного убавьте огонь и продолжайте варить еще час, периодически помешивая. По истечении этого времени уменьшите огонь до минимума и варите еще 1,5 часа. Свернуть варенье.
7. Варенье из смородины без сахара
Фото: medaboutme.ru
Отличный вариант, когда хочется сохранить чистый ягодный вкус, а места в морозилке больше нет.
Вам понадобиться:
1 кг смородины.
Способ приготовления: Смородину промыть, разложить по банкам и выложить на сковороду на тонкое полотенце. Налейте воду в кастрюлю примерно на половину банки и простерилизуйте смородину примерно 15-20 минут, затем закатайте.
8. Варенье из земляники без сахара
Фото vosadu-li-vogorode.ru
В зависимости от желаемого эффекта добавьте больше меда.
Вам понадобиться:
1 кг клубники, 4 столовые ложки меда.
Приготовление: Пюрируйте клубнику любым способом и добавьте мед. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте.
20 рецептов самого вкусного варенья из одуванчиков
9. Варенье из ежевики без сахара
Фото: sterevan96.ru
Сам брахман довольно кислый, поэтому мы предлагаем вам снова добавить немного меда.
Вам понадобиться:
300 г ежевики, 150 г меда.
Способ приготовления: крупные ягоды ежевики аккуратно разрезать пополам. Доведите мед до кипения, добавьте ежевику и варите еще несколько минут. Разложите варенье по банкам.
10. Варенье из красной смородины без сахара
Фото: rc-budylin.ru
Но со сладкими яблоками!
Вам понадобиться:
2 кг красной смородины, 1,5 кг сладких яблок.
Способ приготовления: Поставьте смородину на плиту и доведите до кипения. Очищенные яблоки мелко нарезать и добавить к смородине. Снова довести до кипения и варить 5-7 минут 3 раза, постоянно помешивая. Свернуть варенье.
11. Варенье из абрикосов без сахара
Фото гралон.нет
Таким же образом, но с большим количеством воды, можно приготовить и компот.
Вам понадобиться:
1 кг абрикосов, 1 стакан меда, 1 стакан воды.
Приготовление: Удалите косточки из абрикосов и нарежьте половинки кубиками. Вскипятите воду и мед, всыпьте плоды в сироп и варите 5 минут после закипания. Раскатайте варенье в банки.
12. Яблочное варенье без сахара
фото: легковместе. RU
Очень вкусное варенье для всей семьи!
Вам понадобиться:
1 кг яблок, 250 мл воды.
Способ приготовления: яблоки нарезать дольками, залить водой и варить 15 минут. Все измельчить блендером или ситом и снова варить до загустения. Закатать варенье в банки.
20 рецептов вкусного варенья из сосновых шишек
13. Варенье из груши и персиков без сахара
Фото: jooinn.com
Особенно хорошо с блинами или в качестве начинки для пирогов.
Вам понадобиться:
400 г груш, 400 г персиков.
Способ приготовления: фрукты нарезать кубиками и измельчить в блендере до однородной массы. Тушите массу 20 минут, а затем варите ее до получения нужной консистенции. Закатать варенье в банки.
14. Варенье из крыжовника без сахара
Фото: proorehi.ru
Варенье имеет красивый зеленый цвет с яркими пятнами кожуры.
Вам понадобиться:
1 кг крыжовника, 4 апельсина, 1 киви.
Способ приготовления: Полностью очистить апельсин от кожуры и измельчить все ингредиенты в блендере или мясорубке. Добавьте немного цедры, перемешайте и сразу же разложите варенье по стерильным банкам.
15. Сливовое варенье без сахара
Фото: gordon-ramsay-recipe.com
Мы советуем вам выбрать плотные, сладкие сорта, такие как венгерский.
Вам понадобиться:
1 кг слив, 1 стакан воды.
Приготовление: разделить сливы пополам, удалить косточки и залить водой. Довести до кипения и варить, помешивая, до густоты. Это может занять несколько часов. Свернуть варенье.
16. Варенье из морошки без сахара
Фото: darudar.org
В собственном соку черную смородину лучше хранить в холодильнике или погребе.
Вам понадобиться:
1 кг морошки, 1 стакан воды.
Приготовление: Ягоды залить водой, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Промойте их через сито или измельчите блендером, а затем закатайте.
20 рецептов простого и вкусного варенья из шелковицы
17. Банановое варенье без сахара
Фото: lazzaris.com
Сладкий, густой, полезный и очень вкусный.
Вам понадобиться:
1 кг бананов.
Способ приготовления: бананы нарезать кольцами, положить в кастрюлю и процедить вилкой. Варить варенье около 45 минут, регулярно помешивая. Закатать в банки.
18. Варенье из кизила без сахара
Фото: pinterest.ru
Так мало калорий, что этим можно пренебречь.
Вам понадобиться:
2 кг паслена, 4 столовые ложки меда, 1 л воды, 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Залейте собачью траву водой и варите 10 минут после закипания. Круассаны очистить и обсушить, добавить мед и лимонный сок, варить массу еще 10 минут. Разлить варенье по банкам.
19. Варенье из киви без сахара
Фото: zen.yandex.ru
Для приятной консистенции добавьте немного желатина.
Вам понадобиться:
1 кг киви, 3 яблока, 4 столовые ложки лимонного сока, 1 пакетик желатина.
Приготовление: Очищенные киви и яблоки мелко нарезать, добавить лимонный сок и желатин, добавить немного воды, так как киви сочные. Все хорошо перемешать, довести до кипения и варить полчаса, затем закатать.
20. Варенье из персиков и тыквы без сахара
Фото: proorehi.ru
Рекомендуем добавить в варенье щепотку ванили.
Вам понадобиться:
1 кг персиков, 400 г тыквы, 100 г абрикосов.
Метод: Нарежьте кубиками тыкву и персики, а также кубиками абрикосы. Залить тыкву небольшим количеством воды и варить до готовности. Затем добавьте остальные ингредиенты и тушите еще несколько минут. Разложите варенье по банкам.
