17 рецептов здорового завтрака, который можно приготовить вечером

Dania z piekarnika lub grilla są pyszne ze schabem i żeberkami. Pieczone z kością mięso nabiera bogatego smaku. Ciekawa marynata do żeberek wieprzowych może dodać pikantny akcent. Często stosuje się tradycyjne składniki, takie jak miód, musztarda, jagoda, naturalne soki i sos sojowy.
Świeżość to klucz do wyboru mięsa. Jeśli została zamrożona lub zwietrzała, marynata do żeberek wieprzowych nie naprawi sytuacji. Kupuj więc żeberka o przyjemnym różowym kolorze i słabo wyczuwalnym zapachu mięsa.
Do gotowania nad ogniskiem lub w piekarniku wybieraj mięsne części mostka. Mniejsze wersje powinny być zarezerwowane na pierwsze dania.
Marynować z odpowiednią ilością czasu. Aby mięso przy kości stało się miękkie, marynata do żeberek powinna mieć czas na wniknięcie i zmiękczenie grubych włókien. Trwa to około 5-6 godzin.
Jeśli użyto tłustej wieprzowiny, odetnij nadmiar tłustej warstwy, pozostawiając jej cienką warstwę. Podczas pieczenia rozpuści się i utworzy estetyczną skórkę.
Uniwersalne przyprawy, które kucharze najchętniej dodają do marynaty do żeberek wieprzowych to: mieszanka świeżo zmielonej papryki, bazylia, kolendra, sumak, czosnek, koper włoski, rozmaryn i zira.
Zalecamy, aby zacząć przygotowywać obfity obiad z dużym wyprzedzeniem. Z tym warunkiem nawet grube włókna można doskonale zamarynować w aromatycznej marynacie do żeberek wieprzowych. W piekarniku upiec mięso pod warzywami. Wystarczy półtorej godziny, a na Twoim stole pojawi się pyszny obiad o restauracyjnej jakości.
Żeberka wieprzowe — 0,5 kg;
Ziemniaki — do 1 kg;
Cebula — 150 gr;
Pomidory — 250 gr;
Bakłażan — 250 gr;
Czosnek — 3 ząbki;
Olej słonecznikowy — 100 ml;
Sól — jedna łyżka deserowa;
Pieprz — jedna łyżeczka;
Nasiona granatu — 1 kg;
Estragon, papryka, liść laurowy do smaku.
Przygotuj bazę do marynaty do żeberek wieprzowych w piekarniku.
Umieść nasiona granatu w dużym emaliowanym rondlu i włącz ogień. Zawartość rozdrobnić drewnianą łyżką lub popychaczem. Kontynuuj mielenie, aż ziarna staną się białe.
Przygotuj kolejną patelnię i umieść nad nią durszlak.
Zmielony granat wsypać do durszlaka.
Włączamy mały ogień, aby sok się zagrzał.
Wycisnąć masę na durszlaku, usunąć pestki i dalej podgrzewać sok.
Gdy baza do marynaty do żeberek dojdzie do wrzenia, dodajemy 0,5 l soli i dalej zagęszczamy, aż będzie miała konsystencję kwaśnej śmietany. Cały czas mieszać, aby sos się nie przypalił.
Zdjąć z ognia, doprawić do smaku.
Przygotuj żeberka: pokrój na porcje. Zalać ostudzoną marynatą. Schładzać przez 2 do 4 godzin lub dłużej.
Ziemniaki obrać, pokroić na 4 porcje.
Wymienione w przepisie warzywa umyć i obrać, pokroić na duże kawałki.
Plasterki warzyw doprawić przyprawami, wymieszać.
Przygotuj aromatyczny olej słonecznikowy z czosnkiem. Ta dodatkowa marynata do żeberek wieprzowych w piekarniku zostanie wykorzystana podczas pieczenia.
Plastry żeberek wieprzowych ułożyć na blasze do pieczenia wraz z sosem.
Na wierzchu ułożyć warzywa, skropić aromatyczną oliwą, posolić i upiec.
Gotuj danie w temperaturze 180 stopni przez 60-90 minut.
Jeśli masz wystarczająco dużo czasu na gotowanie, możesz również zrobić suchą marynatę. Jeśli jesteś pewien świeżości produktu, szybko napisz, jak zamarynować żeberka wieprzowe w suchych przyprawach.
Nasiona gorczycy — 1 łyżka;
Czosnek w proszku lub świeżo zmielony — 1/2 łyżki;
Kurkuma — 1 łyżka;
Mielona papryka chili — 1⁄2 łyżki;
Papryka — 1 łyżka;
Cebula — jedna duża cebula;
Rozmaryn — 1 łyżka bez szkiełka;
Estragon — 1⁄2 łyżki;
Gałka muszkatołowa mielona- 1 łyżka;
Pieprz czarny mielony-1⁄2 łyżki;
Liść laurowy mielony — 1⁄2 łyżki;
1 funt świeżych żeberek.
Ziarna gorczycy zmielić w moździerzu.
Suche przyprawy wymieszać z marynatą do żeberek. Dobrze się piecze w piekarniku, ale znacznie lepiej smakuje przyrządzony na świeżym powietrzu.
Pokrój żeberka na porcje o rozsądnej wielkości. Najlepiej robić porcje po 2 do 4 żeberek.
Cebulę obrać, pokroić w cienkie krążki.
Kawałki mięsa przełożyć do rondla.
Na wierzchu posypać mieszanką przypraw. Wymieszaj żeberka ręką, aby były całkowicie pokryte mieszanką przypraw.
Do przepisu na marynatę do żeberek wieprzowych można dodać sok z cytryny lub ulubiony sos.
Przykryj kawałki krążkami cebuli i przykryj pojemnik, aby góra nie zwietrzała. Pozostawić do zamarynowania na 4-6 godzin lub dłużej w lodówce.
Gotuj produkt w wygodny sposób.
Gotowanie jest łatwe, jeśli robi się to z przyjemnością. Teraz dowiesz się, jak zrobić marynatę na bazie piwa do żeberek wieprzowych. Nie ma obaw, ugotowane mięso będzie całkowicie bezpieczne do spożycia.
Żeberka — 1 kg;
Piwo jasne — 250 ml;
Mieszanka suszonych ziół — 1 łyżka;
Sól — 1 łyżeczka bez górki;
Pieprz czarny mielony — 1⁄2 łyżki;
Czosnek — 4-5 ząbków;
Pomarańcze — 3 szt;
Olej słonecznikowy.
Jeśli potrzebujesz szybkiej marynaty do żeberek wieprzowych, przygotuj ją w następujący sposób. Zamarynować mięso mieszanką suchych składników.
Zalać świeżym sokiem pomarańczowym i pozostawić na godzinę.
Cały kawałek kroimy na porcje, wkładamy do rękawa lub foliowej koperty, wlewamy do niej piwo i pieczemy. Danie okaże się soczyste, smaczne i aromatyczne już po 1 godzinie.
Jeśli chcesz stworzyć kulinarne arcydzieło, zaopatrz się w czas.
Żeberka obrać, podzielić na plastry po 2 sztuki.
W miseczce połączyć sól, pieprz i suszone zioła, wymieszać.
Kawałki posypać suchą, smaczną marynatą do żeberek wieprzowych, wymieszać do połączenia.
Czosnek obrać, zmiażdżyć.
Dodaj do żeberek. Przykryj pojemnik z żeberkami folią cling i pozostaw na 2 godziny w lodówce.
Gdy będzie gotowy, rozgrzej piekarnik.
Wyjmij żeberka.
Ze świeżych pomarańczy wycisnąć sok.
Z folii zrób koperty, aby nie przepuszczały soków.
W każdej kopercie umieścić kilka żeberek.
Zalać sokiem, zwinąć koperty i piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. W tym czasie pomarańczowa pyszna marynata do żeberek odda smaki mięsa.
Wyjmij tacę, rozwiń wierzchy kopert i zalej żeberka piwem. Zwinąć z powrotem w rulon i zostawić do pieczenia na kolejne 30 minut.
Po upływie czasu wyjąć blachę, otworzyć koperty, zalać żeberka sokami. Pozostawić do zapieczenia na 15 minut.
Podczas gdy historycy kulinarni próbują ustalić, kto zrobił sos musztardowo-miodowy, my zamierzamy wykorzystać tę wspaniałą bazę i zrobić marynatę do żeberek. Upieczone w piekarniku na blasze lub na grillu mięso wygra swoją kruchość, apetyczną skórkę i zachwycający aromat.
Na 1 kg. żeberek potrzebujesz
3 łyżki stołowe sosu sojowego;
2 łyżki stołowe miodu słonecznikowego;
1 łyżka musztardy amerykańskiej;
1 łyżka francuskiej musztardy zbożowej;
1 duża cytryna;
Pieprz mieszany do smaku;
Sól.
Dopasuj dodatek czasowy tak, aby marynowanie odbywało się przez całą noc. Przez długi czas mięso będzie należycie wchłaniać smaki i aromaty.
Przepis na marynatę do żeberek jest szybki. Użyj garnka do zupy. Umieść w nim główne składniki sosu.
Podgrzać, rozpuścić zawartość do uzyskania gładkiej konsystencji.
Wycisnąć sok z cytryny, wymieszać, zdjąć z ognia.
Żeberka natrzeć mieszanką pieprzową.
Żeberka pokroić na kawałki wielkości kęsa.
Plastry ułożyć w misce, zalać je marynatą.
Zawinąć w folię spożywczą, aby zapobiec kiszeniu. Pozostawić do zamarynowania na noc.
W razie potrzeby do przepisu na marynatę do żeberek wieprzowych dodajemy zmielony liść laurowy (1/2 łyżeczki). Piec w piekarniku na blasze wyłożonej folią. Okresowo wyjmuj tackę, skrapiaj plastry sokiem, który zbiera się na folii.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut, następnie zwiększyć do 200 i gotować, aż ładnie skorupki
Czy podobają Ci się nasze artykuły? Śledź nas i szukaj
smaczne i zdrowe pomysły na chefmarket. ru
🙂

Капсулы для Похудения. На основе кетогенной диеты.
7 часов назад
Грибок ногтей? Попробуйте это, если вы страдаете грибком ног...
10 часов назад

Завязать с курением за 3 мин! Привычку отбивает обычный домашний...
10 часов назад
Капсулы для Похудения. На основе кетогенной диеты.
6 часов назад

Фото автора Татьяна Горюнова

Как спастись от морщин? Эффективный метод борьбы со старением найден...
8 часов назад
Косметолог больше не нужен. Какую альтернативу выбирают звезды?
10 часов назад

Читайте также